Risotto cu ciuperci

crearesite1

Reteta culinara » Retete culinare » Retete Europa » Risotto cu ciuperci

Risotto cu ciuperci

Ingrediente:

20 gr ciuperci porcini uscate ,1 l supa de pui ,60 gr unt ,2 linguri ulei masline ,1 ceapa mica tocata ,1 catel de usturoi, zdrobit ,100 gr ciuperci champinion, mici, tocate ,250 gr orez arborio ,50 gr parmezan ras ,2 linguri patrunjel

Mod de preparare:

Se pun porcini la hidratat in apa clocotita pentru 30 min, se scurg. Din apa in care s-au hidratat se pastreaza 125 ml. Se toaca porcini marunt. Supa si apa de la porcini se pun la foc. Se incinge untul cu uleiul, se calesc ceapa si usturoiul, ciupercile champinion si porcini, cam 5 min. Se adauga orezul se caleste 2 min, si apoi se 125 ml supa fierbinte si se amesteca pana ce se absoarbe complet. Se repeta procedeul pana se termina supa, cand orezul devine cremos, cam 25 min. Se incorporeaza si parmesanul ras si patrunjelul, si se serveste imediat.

Adauga comentariu la reteta - Risotto cu ciuperci


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Somon in foietaj cu Sabayon de hrean
Aluat picant pentru tarte, biscuiti
Pateuri umplute cu sunca
Cirnati cu fenel
Chiftelute
Barcute de vinete
Pasta de leustean
Baclavale traditionale
Tort cu cafea si gem de zmeura
Legume umplute
Fursecuri simple
Brezel (covrigi nemtesti)
Tortulete de ciocolata cu mascarpone si zmeura
Vinete umplute
Somon afumat pe scandura de cedru

Iti doresti un site de prezentare? Creare site - creare site de prezentare