Risotto cu ciuperci

crearesite1

Reteta culinara » Retete culinare » Retete garnituri » Risotto cu ciuperci

Risotto cu ciuperci

Ingrediente:

20 gr ciuperci porcini uscate ,1 l supa de pui ,60 gr unt ,2 linguri ulei masline ,1 ceapa mica tocata ,1 catel de usturoi, zdrobit ,100 gr ciuperci champinion, mici, tocate ,250 gr orez arborio ,50 gr parmezan ras ,2 linguri patrunjel
Pentru 4 portii.

Mod de preparare:

Se pun porcini la hidratat in apa clocotita pentru 30 min, se scurg. Din apa in care s-au hidratat se pastreaza 125 ml. Se toaca porcini marunt.Supa si apa de la porcini se pun la foc. Se incinge untul cu uleiul, se calesc ceapa si usturoiul, ciupercile champinion si porcini, cam 5 min. Se adauga orezul se caleste 2 min, si apoi se 125 ml supa fierbinte si se amesteca pana ce se absoarbe complet. Se repeta procedeul pana se termina supa, cand orezul devine cremos, cam 25 min. Se incorporeaza si parmesanul ras si patrunjelul, si se serveste imediat.

Adauga comentariu la reteta - Risotto cu ciuperci


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Rulada de pui
Um Ali - budinca egipteana din paine
Kisir -  salata de griu
Drob de pui
Beef Bourguignon - Julia Child
Friptura de porc cu sorici
Pateuri rapide
Rata la cuptor
Paine cu orez
Rulada de vita cu sunca
Carne de miel in stil mongolez
Ardei umpluti
Ciocanele de pui cu varza
Cozonac
Chiftele din legume

Iti doresti un site de prezentare? Creare site - creare site de prezentare