Risotto cu ciuperci

crearesite1

Reteta culinara » Retete culinare » Retete garnituri » Risotto cu ciuperci

Risotto cu ciuperci

Ingrediente:

20 gr ciuperci porcini uscate ,1 l supa de pui ,60 gr unt ,2 linguri ulei masline ,1 ceapa mica tocata ,1 catel de usturoi, zdrobit ,100 gr ciuperci champinion, mici, tocate ,250 gr orez arborio ,50 gr parmezan ras ,2 linguri patrunjel
Pentru 4 portii.

Mod de preparare:

Se pun porcini la hidratat in apa clocotita pentru 30 min, se scurg. Din apa in care s-au hidratat se pastreaza 125 ml. Se toaca porcini marunt.Supa si apa de la porcini se pun la foc. Se incinge untul cu uleiul, se calesc ceapa si usturoiul, ciupercile champinion si porcini, cam 5 min. Se adauga orezul se caleste 2 min, si apoi se 125 ml supa fierbinte si se amesteca pana ce se absoarbe complet. Se repeta procedeul pana se termina supa, cand orezul devine cremos, cam 25 min. Se incorporeaza si parmesanul ras si patrunjelul, si se serveste imediat.

Adauga comentariu la reteta - Risotto cu ciuperci


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Tort de ciocolata cu crema de cocos
Spaghetti Carbonara
Supa de pui - rapida
Tarta cu vinete
Pui la cuptor
Salata de telina,citrice si rodie
Medalion de vinete
Prajitura cu zmeura si pomelo
Sandwich Cake cu somon si spanac (Smörgåstårta)
Crap la cuptor (pe gratar)
Tarta cu brinza si zmeura
Somon la cuptor cu sos alb
Spaghetti cu sos de vinete si rosii
Tarta cu crème brûlé
Supa de chimen

Iti doresti un site de prezentare? Creare site - creare site de prezentare