Supa de castane cu dovleac

crearesite1

Reteta culinara » Retete culinare » Retete borsuri, supe, ciorbe » Supa de castane cu dovleac

Supa de castane cu dovleac

Ingrediente:

1kg castane curatate fierte ,2kg dovleac curatat de coaja si seminte ,2 morcovi ,1 ceapa ,1 catel de usturoi ,1l zeama de pasare (poate sa fie si din cuburi, dar de preferinta bio) ,3 linguri untura de rata ,300ml vin alb ,50ml cognac ,sare ,piper ,nucsoara ,smantana lichida

Mod de preparare:

Se taie dovleacul în cuburi, morcovii , usturoiul si ceapa în felii Se încinge untura într-o oala, se arunca toate legumele plus castanele, se sareaza usor si se lasa la foc potrivit 10-15min, amestecand des. Se adauga vinul, se mai lasa sa totul fiarba amestecand des, pana cand legumele încep sa se sfarame. Se adauga zeama de pasare si cognacul, se mai lasa sa clocoteasca 5-10min. Se da deoparte, se rectifica asezonarea cu sare, piper, nucsoara, se mixeaza pana obtineti o crema. Se serveste cu un pic de smantana si crutoane (pe care le puteti confectiona din 500g paine un pic uscata, taiata cuburi de 2cm prajite la tigaie cu 2-3 linguri de untura de rata.)

Adauga comentariu la reteta - Supa de castane cu dovleac


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Ciorba de praz cu zeama de varza
Cozonac cu mac si alune de padure
Inghetata de nectarine si caise
Tarta cu brinza si zmeura
Chisca cu hrisca - caltabos de Bucovina
Cornuri cu unt
Sirop de citrice
Piept de pui afumat
Rulada de omleta
Sparanghel verde cu bacon
Stifatho
Tarta cu crema de branza si zmeura
Tagliatelle a La-Chef-A
Aluat picant pentru tarte, biscuiti
Cotlete de vinete

Iti doresti un site de prezentare? Creare site - creare site de prezentare