Supa de pasare cu fructe goji

crearesite1

Reteta culinara » Retete borsuri, supe, ciorbe » Supa de pasare cu fructe goji

Supa de pasare cu fructe goji

Iata o supa nu doar buna, dar si "antioxidanta".

Attached Image


In timpurile contemporane suntem bombardati peste tot de efectul revigorant al antioxidantilor, considerati secretul unei tinereti indelungate. La un magazin cu chestii bio si tot felul de preparate din plante (unde am gasit si fasole azuki, melasa, apa de trandafiri, ulei de migdale etc) am gasit si aceste mici fructe stafidite si rosiatice pe nume goji, renumite pentru cantitatea mare de antioxidanti pe care o contin. Mi-au amintit imediat de o reteta pe care am vazut-o intr-o serie BBC unde un simpatic etnobotanist prepara tot felul de remedii naturale. Supa lui de lui cu fructe goji avea menirea de a oferi un spijin sistemului imunitar. Iarna aceasta fiind foarte rece, m-am lasat sedusa de ideea miraculoasei supe, asa ca am cumparat o punguta de goji.

Supa intr-adevar e buna, cu sau fara goji si o voi repeta des. Goji sunt neobisnuite fata de alte fructe uscate pe care le-am incercat, au un gust puternic acrisor si usor dulceag si o aroma specifica.

2,5 l apa
concentrat de supa (eu am folosit home-made)
5 linguri fructe goji
bucati de pasare pentru supa (eu am avut curcan)
2 cepe mari
4-5 ciuperci mari (vreo 300 gr)
1 bucata de ghimbir cat degetul mare
2 ardei iuti (daca nu vreti iute folositi ardei dulci)
8 catei de usturoi

Attached Image


Puneti fructele goji cu apa rece pentru a se rehidrata si lasati-le deoparte. Curatati legumele si taiati-le julien. Ghimbirul curatati-l de coaja si taiati-l betisoare fine. Puneti apa, concentratul de supa, legumele, ghimbirul si bucatile de pasare intr-o oala si fierbeti la foc mic 1,1/2-2 ore.


Attached Image


Cand supa e fiarta, scoateti bucatile de pasare si dezosati-le. Aduceti bucatile de carne inapoi in oala. Sarati dupa gust.


Attached Image


Adaugati fructele goji si usturoiul tocat marunt si mai lasati pe foc cateva minute.


Attached Image


Attached Image

O lingura de supa cu arome puternice.


Attached Image

Adauga comentariu la reteta - Supa de pasare cu fructe goji


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Supa de portocale si crutoane aromtizate cu scortisoara
Rosii umplute cu orez
Chec aperitiv,stelute si braduti
Bruschette cu legume si tofu
Pogacele cu jumeri
Chocolate Gugelhupf
Portofele de cod cu fasole verde
Dulceata de rubarba
Parjoale de vara
Chec cu ficat
Rulade de peste cu morcov si dovlecel
Tagliatelle cu ardei, seminte de pin si stafide
Rulada de pui
Somon in foietaj cu Sabayon de hrean
Placinta cu branza sarata

Iti doresti un site de prezentare? Creare site - creare site de prezentare