Salata de sparanghel cu carne de pasare

crearesite1

Reteta culinara » Retete culinare » Retete salate » Salata de sparanghel cu carne de pasare

Salata de sparanghel cu carne de pasare

Ingrediente:

sparanghel (700g), piept de pasare (1), oua (3), ulei (250ml), zeama de lamaie (1 lamaie), mustar (1 lingurita), sare, piper

Mod de preparare:

Se alege sparanghelul cu tulpina groasa de un  deget si cu varfurile violete, se curata (de la radacina spre varf), taind apoi cam 1- 2 cm din partea de jos care este fibroasa. Se spala sub un jet de apa rece, se aseaza in snopuri si se leaga in partea de jos si de sus, apoi se fierb in apa clocotita cu sare, cca 30 minute. Dupa ce a fiert, se scoate sparanghelul cu grija, se desface din snopuri si se asaza pe un servet impaturit pentru a absorbi toata apa, dupa care se pune pe o farfurie. Din galbenusuri, ulei si lamaie se prepara o maioneza; se potriveste de sare si piper, se amesteca cu mustarul si carnea taiata cubulete si se toarna peste sparanghel. Se prefera carnea de la pieptul de gaina, fiind alba si frageda.Se serveste rece.

Adauga comentariu la reteta - Salata de sparanghel cu carne de pasare


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Friptura de miel in slowcooker
Rulada de omleta
Rulada de vita cu sunca
Aperitiv in foi de napolitana
Salata de telina,citrice si rodie
Chocolate Gugelhupf
Tort cu mere si nuci
Tartiflette
Piept de pui afumat
Somon afumat pe scandura de cedru
Muschiulet de porc cu susan
Marmelada de zmeura
Crostoni cu miel
Melitzanosalata Agioritiki
Rulouri de vinete cu sunca si Roquefort

Iti doresti un site de prezentare? Creare site - creare site de prezentare