Tarta cu brinza si zmeura

crearesite1

Reteta culinara » Retete dulciuri » Tarta cu brinza si zmeura

Tarta cu brinza si zmeura

tarta_cu_zmeura_10


Aluatul

  • 250 g faina
  • 2 linguri zahar
  • 125 g unt moale
  • 1 ou
  • 1 zahar vanilat

 Umplutura

  • 500 Quark/brinza de vaci
  • 300 g zmeura congelata
  • 180 g zahar
  • 3 oua
  • 60 g amidon(Gustin,Dr Oetker)
  • 1 lingura coaja de lamiie(razuita)


tarta_cu_zmeura_1

Punem toate ingredientele pentru aluat in vasul robotului, si framintam.Cind se aduna in 2-3 bucati,il scoatem din castron, si framintam putin pe masa de lucru.Ii dam forma de bila,dam la rece 20 de minute. Intindem aluatul intre doua foi de hirtie de copt, dupa care il asezam in tava unsa cu unt.Intepam cu furculita
si dam tava in cuptorul preincalzit la 200 ┬░C timp de 7-8 minute. Eu nu i-am taiat marginea dreapta,si nici modelata.
Am vrut sa arate home made.

Umplutura:

Batem ouale cu zaharul,pina isi tripleaza volumul.
Adaugam brinza de vaci,si coaja de lamiie,amestecam.
Punem si amidonul,dupa care mixam bine.
O parte din crema de brinza,o punem in forma de aluat.
Presaram zmeura deasupra.
Turnam si restul cremei.Nivelam,si dam tava acoperita cu folie de aluminiu, in cuptorul incalzit in prealabil la 200┬░C,timp de 20 minute.
Descoperim tava,coborim temperatura la 170┬░C,si mai lasam inca 30-40 minute.
Crema de brinza se umfla,dar va cadea putin(asa trebuie),deci nu va speriati de crapaturi .
In timp ce se coace,o mai puteti acoperi cu folie, puteti jongla cu temperatura...important este sa ajunga aurie dupa plac, si daca o scuturati sa fie stabila in mijloc.

Notita:

-nu inlocuiti amidonul din crema de brinza,cu faina!(isi pierde din finete si pufozitate)
-nu e o prajitura foarte dulce,ci potrivita.

Adauga comentariu la reteta - Tarta cu brinza si zmeura


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizeaz─â

Retete

Retete culinare cu imagini

Tagliatelle cu ardei, seminte de pin si stafide
Aperitiv in foi de napolitana
Salata de Boeuf
Rulade de peste cu morcov si dovlecel
Painici cu busuioc
Rulada cu cascaval
Friptura de vitel in ulei
Pesto rosso
Tort din alune de copac
Supa din trei feluri de peste
Friptura de porc cu sorici
Chec de carne
Pesto di rucola
Ardei umpluti,mai altfel
Gratin de broccoli si conopida

Iti doresti un site de prezentare? Creare site - creare site de prezentare