Antricot cu sos de piper verde

crearesite1

Reteta culinara » Retete fripturi » Antricot cu sos de piper verde

Antricot cu sos de piper verde

antricot_cu_sos_de_piper_9

Reteta,o am de la KikenHana.

Ingrediente pentru sos:

  • 150 ml vin alb sec
  • 2 linguri cognac
  • 1 lingurita mustar
  • 1 lingura piper verde din borcan
  • 200 ml smantana de frisca
  • patrunjel tocat
  • sare

 

 

Vinul se fierbe impreuna cu cognacul timp de 10 minute pe foc mic.
Adaugam smantana,si mai lasam 10 minute la fiert pe foc mic,dupa care adaugam lingurita de mustar si amestecam bine cu telul.Adaugam piperul verde,amestecam si degustam.Saram.In final se adauga patrunjelul verde tocat.Se pastreaza cald,pana preparam antricotul.

Carnea:

  • 3 felii antricot maturat in vid,cel putin 14 zile
  • condimente dupa gust
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 2 linguri de unt
  • sare
  • piper


Scoatem antricotul din frigider cu jumatate de ora inainte de a fi preparat.E bine sa ajunga la temperatura camerei.Se prajeste mai bine(nu raceste uleiul).Condimentam feliile de carne.
Topim untul impreuna cu uleiul de masline.Cand este incins,adaugam feliile de antricot si le prajim 3 minute pe o parrte si 3 pe cealalta.Se scot din tigaie,si se lasa 5 minute la odihna.
Se servesc cu sosul de piper,eventual acompaniate de cartofi copti.

Delicios!

Adauga comentariu la reteta - Antricot cu sos de piper verde


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizeaz─â

Retete

Retete culinare cu imagini

Palet de dames
Rosii umplute cu orez
Pateuri
Creveti crocanti cu cocos
Carne de miel in stil mongolez
Tiramisu
Dovlecei cu patrunjel si usturoi
Bulete din ciupercute
Chiftelute de urda in sos de rosii
Somon in foietaj cu Sabayon de hrean
Omleta cu orez la cuptor
Tocanita de naut la cuptor
Chiftelute de calamari
Fursecuri fine cu nuci
Bruschette cu dovlecei

Iti doresti un site de prezentare? Creare site - creare site de prezentare