Supa de chimen

crearesite1

Supa de chimen

s_chimen01

Pana si banala supa de chimen are o multime de variante, deja se stie, cate bordeie atatea obiceiuri. Am sa postez reteta care se face la noi in familie, am invatat-o de la bunica mea.

Ingrediente:

  • 5 cani pline de apa (de 250 ml)
  • 2 linguri pline cu chimen romanesc
  • 2 cepe medii curatate si crestate
  • 1 lingura de unt
  • 1 lingura de faina
  • 4 oua
  • cca 250 g smantana acrisoara (eu fac un maglavais din 50% iaurt si 50% smanatana grasa)
  • crutoane/paine prajite


Pentru doritori se poate adauga vegeta ori cuburi concentrate de pui.

s_chimen02

Intr-o cratita mai marisoara punem untul la incins cu lingura de faina. Eu pun o lingura rasa de faina fiindca nu vreau supa groasa. Daca doriti o supa mai ingrosata puteti pune o lingura cu varf. Cu atentie sa nu apara cocoloase, iar cand "bolboroseste" adaugam chimenul. Lasam sa se patrunda aromele cam un minut, amestecand mereu.

s_chimen03

Stingem cu apa si punem cepele. Acoperim si asteptam sa fiarba.

s_chimen04

Pregatim smantana

s_chimen06

Cand ceapa s-a inmuiat, saram zeama dupa gust (aici puteti pune in loc de sare, vegeta ori cub concentrat de pui). Scoatem ceapa, dam focul la minim si spargem cu grija cele 4 oua direct in oala. Daca nu va deranjeaza ceapa fiarta, puteti sa o taiati felii si sa o puneti inapoi in supa. Eu am scos-o si am pastrat-o deoparte intr-un bol.

s_chimen07

s_chimen08

Cand ouale sunt facute, scoatem pe o farfurie unul cate unul si-l taiem bucati apoi le punem inapoi in oala cu supa.

s_chimen09

Adaugam cu grija smantana (aici puteti jongla, mai multa ori mai putzina, dupa gustul vostru) si mai dam intr-un clocot. Gustam din nou de sare.

s_chimen10

Este gata de servit!

s_chimen11

Adaugam la fiecare portie crutoane. Eu am pus o felie de paine prajita. Asta este farfuria mea:

s_chimen12

 

POFTA BUNA!!!

Este o supa usoara (chimenul e un bun digestiv), excelenta dupa abuzurile alimentare de la sarbatori.

Reteta preluata de  AICI !


Adauga comentariu la reteta - Supa de chimen


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Piept de rata cu ciuperci
Ardei copti pane
Fursecuri cu gem
Salata de cartofi cu ton
Salata de fasole cu ton
Supa gulas
Supa de gulii
Pasta de avocado
Tarta cu crème brûlé
Pasta de leustean
Tamagoyaki
Stifatho
Dulceata de rubarba
Salata
Parjoale de vara

Iti doresti un site de prezentare? Creare site - creare site de prezentare