Ciorba din pipote de curcan

crearesite1

Reteta culinara » Retete borsuri, supe, ciorbe » Ciorba din pipote de curcan

Ciorba din pipote de curcan

CIORBA_DIN_PIPOTE_DE_CURCAN_6

Am prestat ciorba asta cu gandul ca va iesi ceva mai dietetic, dar la cat e de buna, nu cred c-am nimerit-o (cu dieta).
Am avut cca 750gr de pipote de curcan, foarte carnoase si fara pic de grasime. Le-am pus la fiert impreuna cu o ceapa, radacina de patrunjel , un pastarnac si sare. Dupa ce-au fost gata le-am strecurat si aratau cam asa:

CIORBA_DIN_PIPOTE_DE_CURCAN_1

Am maruntit un morcov, o bucata de telina si-o ceapa si le-am pus in zeama de carne. Erau cam 2l de lichid

CIORBA_DIN_PIPOTE_DE_CURCAN_2

Am feliat pipotele si le-am pus in ciorba (intre timp fiersesera si legumele maruntite).

CIORBA_DIN_PIPOTE_DE_CURCAN_3

Am pus 300 ml de bors in ciorba, am mai pus un pic de sare; am amestecat 2 galbenusuri cu 250 gr smantana (de la piata, adio diet!).

CIORBA_DIN_PIPOTE_DE_CURCAN_4

CIORBA_DIN_PIPOTE_DE_CURCAN_5

Am inchis focul , am pus cate putin lichid din oala in castronul cu amestecul de galbenus+smantana si-am amestecat incet, sa nu se taie. Cand a fost destul de curgator amestecul, l-am adaugat in oala peste carne si legume. Deci am dres ciorba. La final, am pus ceva patrunjel. Se poate servi cu ardei iute.

CIORBA_DIN_PIPOTE_DE_CURCAN_6

Procedeul este asemanator cu cel de la prepararea ciorbei de burta si pentru cine nu suporta mirosul burtii, poate fi un bun substituent. Ciorba, in pofida smantanii, nu este foarte grasa. Chiar nu a avut strelici deloc. Cred c-ar merge si cu pipote de gaina, dar sunt mult mai mici. Astea de curcan sunt excelente, eu le-am gasit pentru prima data.

Adauga comentariu la reteta - Ciorba din pipote de curcan


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Retete culinare cu imagini

Saltimbocca alla romana
Supa de dovleac ( Butternut )
Friptura aromata de porc
Oua umplute
Brownies cu miere si seminte
Dulceata de portocale cu ciocolata
Fursecuri cu gem
Cosulete umplute
Rulouri de vinete cu sunca si Roquefort
Rosii umplute cu orez
Palet de dames
Gratin de paste si peste, cu bezea
Prajitura cu visine si ciocolata
Chutney de prune si ardei
Tort de ciocolata cu crema de capsuni

Iti doresti un site de prezentare? Creare site - creare site de prezentare