Sos alb suprem

Ingrediente:

Unt – 100 gr ,Faina – 125 gr ,Supa de pasare – 750 ml ,Smantana lichida – 100 ml ,Lamaie – 150 ml ,Oua – 4 buc ,Sare – 10 gr

Mod de preparare:

Untul se topeste si se adauga faina dizolvata in putina supa, se amesteca continuu adaugandu-se restul de supa si sarea. Se fierbe cca 10 min, apoi se adauga galbenusurile frecate cu smantana lichida si se mai fierbe 15 min. La sfarsit se adauga sucul de lamaie.
Se serveste cu preparate  din pasare si peste.