Salata de vara cu mozzarella

Ingrediente:

• o mana de rosii cherry rosii
• o mana de rosii cherry galbene
• o jumatate de ceapa rosie
• 2 castraveti
• o manuta de frunze proaspete de busuioc
• ulei de masline
• otet balsamic
• sare
• oregano uscat
• 250 de grame de mozzarella in zer

Proces tehnologic:

1. Se curata castravetii, ceapa, se spala impreuna cu rosiile, frunzele de busuioc si se toaca marunt (rosiile in patru, castravetii si ceapa cubulete)

2. Se taie mozzarella felii de 3-4 mm

3. Se amesteca legumele si busuiocul cu putin ulei de masline, sare, putin otet balsamic

4. Se aseaza pe un platou mozzarella cu legumele in centru, se stropeste cu ulei de masline si oregano uscat

5. Se papa cu paine prajita (sau fara daca sunteti la regim). Pofta buna!