Salata de oua si rosii

Ingrediente:

12 cartofi mici ,4 oua mari ,8 rosii ,1 ceapa mica ,1 pachet valeriana ,12 masline negre ,6 lingurite de otet de tarhon ,piper proaspat macinat ,½ lingurita sare ,6 lingurite ulei masline ,2 linguri ceapa ciorii
Pentru 4 portii.

Mod de preparare:

Se curata cartofii si se fierb in apa cu sare, se scot si se lasa la scurs si racit. Ouale se fierb cca 10 min, in apa cu o picatura de otet, dupa care se pun in apa rece. Se spala valeriana si se usuca, se taie rosiile felii subtiri, ceapa rondele separate intre ele. Se feliaza cartofii, ouale, si se pun alternativ pe farfurie, impreuna cu celelalte ingrediente. Se condimenteaza si se asezoneaza cu ceapa ciorii si masline.