Bilute de cartofi cu inima de mozzarella

creare--site.com

Bilute de cartofi cu inima de mozzarella

Bilute_de_cartofi_cu_inima_de_mozzarella_1

Pentru ca n-aveam inspiratie ieri, pentru cina, in afara de niste pulpe la cuptor.. am luat la rasfoit reviste, carti, sa incerc ceva nou. Asa ca am ales o reteta de aici:

Bilute_de_cartofi_cu_inima_de_mozzarella_2

Avem nevoie de urmatoarele:

Bilute_de_cartofi_cu_inima_de_mozzarella_3

  • 600 de grame de cartofi
  • 100 de grame de mozzarella (se poate foarte bine si cascaval sau orice de textura acestora)
  • 30 grame de parmigiano
  • 2 oua
  • faina alba
  • pesmet
  • sare
  • piper
  • nucsoara

Cartofii se spala, se curata si se taie in cubulete mici si se pun la fiert. Se scurg bine de apa cand sunt fierti si se paseaza.

Bilute_de_cartofi_cu_inima_de_mozzarella_4

Se adauga parmigiano, un galbenus (albusul se pastreaza), sare, piper si nucsoara.

Bilute_de_cartofi_cu_inima_de_mozzarella_5

Se amesteca sa fie o pasta omogena.

Bilute_de_cartofi_cu_inima_de_mozzarella_6

Se ia apoi cu mana curata, compozitie, se face o "turtita" in mijlocul careia punem mozzarella si pe care o acoperim cu grija formand o biluta.

Bilute_de_cartofi_cu_inima_de_mozzarella_7

Faina, pesmetul si oul intreg batut cu albusul ramas se pun pe farfurii diverse.

Bilute_de_cartofi_cu_inima_de_mozzarella_8

Bilutele se dau prin faina, apoi prin ou batut, iar la sfarsit prin pesmet.

Bilute_de_cartofi_cu_inima_de_mozzarella_9

Se pun la prajit in ulei incins.

Bilute_de_cartofi_cu_inima_de_mozzarella_10

Se prajesc foarte repede se scot pe hartie absorbanta, dupa care sunt gata de servire, simple, cu sos, alaturi de ce vreti voi.

Bilute_de_cartofi_cu_inima_de_mozzarella_11

Sugestie de servire, cu un sos ce l-am facut dintr-o bucata de slaninuta afumata, pe care am taiat-o in cuburi mici si am pus-o intr-o tigaie, sa lase toata grasimea, am scurs bine, am adaugat peste smantana (jumatate smantana acra, ca la noi, jumatate din aceea lichida dulceaga, de la italieni) am condimentat si am adaugat marar din belsug. Au acompaniat niste pulpe de pui facute la cuptor, dar care nu apar in poze .

Bilute_de_cartofi_cu_inima_de_mozzarella_12

Sa aveti pofta. Se poate recicla un piure ramas de la o masa anteriora, sunt rapide, sunt bune si reci.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Bilute de cartofi cu inima de mozzarella


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete