Pogacsa

creare--site.com

Pogacsa

Tags:

Pogacsa

Ingrediente:

  • 650 gr faina
  • 20 gr drojdie uscata
  • 200 gr cascavea afumata
  • 50 gr margarina
  • 2 galbenusuri
  • 200 ml vin alb sec
  • 1 ou pentru uns
  • sare, piper


Se rade cascaveaua, se amesteca cu margarina si se da la rece 1 h. Se amesteca drojdia cu 50 gr faina si un pic de apa calduta cat sa se omogenizeze maiaua, se puna la cald sa cresca. Se face un con pe masa de lucru din faina, o gaura in centrul ei in care se pun galbenusurile, sare si piper, apoi maiaua crescuta, si la sfarsit vinul, framantand incet.
Framantam pana aluatul se ia de pe degete, este elastic dar nu foarte tare, se acopera si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul. Apoi intindem si deasupra presaram branza amestecata cu margarina, rulam, intidem din nou de inca 2 ori, cu pauze de 10 minute intre fiecare intindere a aluatului, pana obtinem o consistenta unitara.
Lasam din nou la dospit, apoi intindem foaia cam de 2 cm grosime, decupam forma pe care o dorim, asezam pe foaie de copt, apoi zabralim pagacsa cu cutitul, dupa care le ungem cu oul batut. Cuptorul se incinge intre timp bine, si se dau la copt la 200 C pentru 20 min, functie de cuptor.

Retete similare


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Pogacsa


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Te-ar mai putea interesa si:

Retete culinare cu imagini

Cosulete umplute
Pogacele cu jumari
Tort de portocale
Salata de cartofi cu ton
Tort Krantz
Cartofi in crusta de mustar
Salam de caracatita
Carne de miel in stil mongolez
Spirale cu Nutella
Salata de Boeuf
Sarmale fara carne
Dovlecei cu patrunjel si usturoi
Tagliatelle cu ciuperci
Saltimbocca alla romana
Bulete din ciupercute