Sos maioneza

creare--site.com

Sos maioneza

Ingrediente:

3 galbenusuri, 300 g ulei, 1 lingurita zeama de lamaie sau otet, sare

Mod de preparare:

Se pun galbenusurile intr-un castron, cu zeama de lamaie si un praf de sare. Se freaca cu o lingura de lemn sau se bat cu telul pana ce galbenusurile sunt bine amestecate, apoi se adauga uleiul picatura cu picatura. Se freaca mereu, punand din cand in cand si putina lamaie. Cand maioneza incepe sa se ingroase, se poate adauga si cate o lingurita de ulei odata, dar nu mai mult. Daca se intampla ca maioneza sa se taie in cursul pregatirii, se pune un galbenus de ou in alt castron, se amesteca cu o lingura de lemn apoi, cu o lingurita, se adauga putin cate putin din maioneza care s-a taiat, pana se amesteca toata. Una din cauzele pentru care uneori maioneza se taie este intrebuintarea uleiului prea rece. De aceea iarna se recomanda ca uleiul sa fie putin incalzit inainte de intrebuintare. Daca maioneza este reusita, dar prea groasa, se poate subtia cu putina apa.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Sos maioneza


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Paine  pe vatra
Bilute de cartofi cu inima de mozzarella
Rulada de pui
Aperitiv in foi de napolitana
Chec de carne
Prajitura cu mere si brinza
Vegeta de casa
Chiftelute de calamari
Chiftelute din orez
Salata de mango
Rulada de omleta
Painea tigru
Ciorba din pipote de curcan
Prajitura cu ciocolata, cocos si visine
Rata la cuptor