Salata de sparanghel cu carne de pasare

Reteta culinara » Retete culinare » Retete salate » Salata de sparanghel cu carne de pasare
creare--site.com

Salata de sparanghel cu carne de pasare

Ingrediente:

sparanghel (700g), piept de pasare (1), oua (3), ulei (250ml), zeama de lamaie (1 lamaie), mustar (1 lingurita), sare, piper

Mod de preparare:

Se alege sparanghelul cu tulpina groasa de un  deget si cu varfurile violete, se curata (de la radacina spre varf), taind apoi cam 1- 2 cm din partea de jos care este fibroasa. Se spala sub un jet de apa rece, se aseaza in snopuri si se leaga in partea de jos si de sus, apoi se fierb in apa clocotita cu sare, cca 30 minute. Dupa ce a fiert, se scoate sparanghelul cu grija, se desface din snopuri si se asaza pe un servet impaturit pentru a absorbi toata apa, dupa care se pune pe o farfurie. Din galbenusuri, ulei si lamaie se prepara o maioneza; se potriveste de sare si piper, se amesteca cu mustarul si carnea taiata cubulete si se toarna peste sparanghel. Se prefera carnea de la pieptul de gaina, fiind alba si frageda.Se serveste rece.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Salata de sparanghel cu carne de pasare


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Chiftelute de calamari
Rulada de vita cu sunca
Savarine
Papanasi
Supa-crema de broccoli
Tagliatelle a La-Chef-A
Chisca cu hrisca - caltabos de Bucovina
Brezel (covrigi nemtesti)
Somon in foietaj cu Sabayon de hrean
Supa de rosii
Piept de pui, la cuptor
Paine cu seminte
Salata de mango
Supa de pui - rapida
Tarta rustica cu piersici