Sarmale cu varza dulce

creare--site.com

Sarmale cu varza dulce

Ingrediente:

1 varza mare sau 2 mijlocii, 750 g carne macra, 1 felie paine, 2 cepe, 2 linguri orez, 100 g untura, sare, piper, marar tocat, 1 crenguta mica de cimbru, 1 ardei gras, 6 rosii sau 2 linguri bulion, 1l bors

Mod de preparare:

Se da prin masina carnea de porc sau amestecata, de vaca si de porc, si miezul de la o felie groasa de paine, muiat si stors bine. Separat se prajeste in untura ceapa taiata marunt. Cand incepe sa se ingalbeneasca, se adauga orezul ales si spalat. Se prajeste usor si orezul, se stinge cu putina apa, apoi se amesteca cu carnea, se adauga verdeata tocata marunt, sare si un praf de piper. Se desfac foile de la o capatana frumoasa de varza. Se taie cotorul de la fiecare foaie si se oparesc cu bors, tinandu-le pana se moaie. Se taie foile in bucati potrivit de mari si in ele se inveleste camea pentru sarmale. adevaratele sarmale moldovenesti se fac mici cat o nuca. Varza ramasa neintrebuintata la sarmale se taie ca taiteii mai grosi. Se pune un strat de varza taiata in cratita, apoi se asaza sarmalele una linga alta si un al doilea rand, daca ies mai multe, intre randuri se asaza felii de rosii. Deasupra se pune inca un strat de varza taiata si un ardei gras, taiat subtire. Se adauga cateva linguri de bors, fiert separat, strecurat si indoit cu apa ca sa nu fie prea acru, rosiile taiate felii sau putin bulion de rosii sau de ardei si o lingura buna de untura. Se lasa sa fiarba pe masina, apoi se da la cuptor, la foc potrivit si se tin pana scade zeama atat cat trebuie. Sarmalele sunt mult mai bune incalzite, de aceea este mai bine sa fie pregatite din ajun.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Sarmale cu varza dulce


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Parmigiana di melanzane
Muschiulet de porc cu susan
Sarmale fara carne
Gogosele din flori de dovleac
Rulada de omleta
Somon salbatic in sos de vin cu marar
Supa de gulii
Bulion de rosii
Sandwich Cake cu somon si spanac (Smörgåstårta)
Supa crema de ciuperci
Friptura aromata de porc
Bors de iarna cu afumatura
Cozonac cu mac si melcisori cu scortisoara
Cozonac cu mac si alune de padure
Salata de telina,citrice si rodie