Rata cu castraveti acri

Reteta culinara » Retete culinare » Retete mancaruri cu carne » Rata cu castraveti acri
creare--site.com

Rata cu castraveti acri

Ingrediente:

1 rata, 1,5 kg castraveti murati in saramura, 100ml ulei, 2 cepe mari, 2 catei de usturoi, 2 linguri bulion, 1 lingura faina, 1 leg. patrunjel, ± sare, piper

Mod de preparare:

Curata rata, parleste-o bine la flacara aragazului, pe toate partile, apoi tai-o in bucatele. Spala bucatile de rata si pune-le la fiert in apa rece, impreuna cu 1 lingurita de sare. Cand carnea este pe jumatate fiarta (aproximativ 40 de minute), scoate-o si las-o sa se scurga bine de apa. Prajeste bucatile de carne in ulei, pana cand se rumenesc bine pe toate partile, apoi scoate-le pe o farfurie, acopera-le cu un capac si pastreaza-le la cald. Curata ceapa, toac-o marunt si caleste-o, la foc mic, in grasimea ramasa de la prajitul carnii. Dupa circa 10 minute pune pasta de tomate, apoi dupa inca 5 minute adauga castravetii taiati in rondele si rosiile oparite, curatate de pielita si taiate in cubulete. Adauga 500ml supa de rata, carnea de rata prajita si potriveste de sare si piper. Acopera vasul cu un capac si lasa sa fiarba la foc mic, 60 de minute. Adauga apoi usturoiul si patrunjelul, tocate marunt, si faina desfacuta in 3-4 linguri de supa rece. Mai lasa sa fiarba 15 minute.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Rata cu castraveti acri


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Prajitura  cu mac
Bruschette cu legume si tofu
Tarta cu vinete
Tort de ciocolata cu crema de capsuni
Salata
Chifle umplute si mozzarella cu rosii la cuptor
Cozonac cu mac si melcisori cu scortisoara
Ciorba din pipote de curcan
Poularde au vin (à la Jurassiene)
Prajitura Lia
Tortulete de ciocolata cu mascarpone si zmeura
Chec aperitiv,stelute si braduti
Manti
Pateuri rapide
Ciorba de praz cu zeama de varza