Pulpa impanata de vitel

Reteta culinara » Retete culinare » Retete fripturi » Pulpa impanata de vitel
creare--site.com

Pulpa impanata de vitel

Ingrediente:

1,5 kg pulpa de vitel (bucata intreaga), 200g slanina, 200g morcov, 200g telina, 5 catei de usturoi, 1,5 kg cartofi, 50g pasta de tomate, 30g faina, 2 cepe, 150ml ulei, 100ml vin alb, 1 lingurita zahar, 4-5 boabe de ienibahar, 1 leg. patrunjel, ± sare, piper

Mod de preparare:

Pulpa de vitel se curata de pielite si tendoane, se spala, se scurge bine de apa, dupa care se impaneaza cu 100g telina, taiata in betisoare, 100g morcov taiat la fel, slanina taiata in bucatele mici si usturoiul. Se pune apoi pulpa astfel impanata intr-o tava mai adanca, impreuna cu uleiul, legumele ramase, curatate, spalate si taiate in cubulete si cu 150ml apa. Se pune tava la cuptor, la foc potrivit, pentru circa 60-70 de minute.Cartofii se curata, se spala, se taie in cubulete si se pun la fiert impreuna cu o lingurita de sare. Cand carnea este bine patrunsa si frumos rumenita, se scoate intr-un vas separat. In jiul ramas, peste legume, se pune faina in 50ml apa rece, pasta de tomate, 50ml vin si apoi 300ml apa fiarta. Se fierbe sosul, la foc mic, 20 minute. Sosul obtinut se paseaza peste pulpa de vitel si se fierb acestea in continuare inca 15 minute la foc mic. Spre sfarsitul fierberii se adauga vinul ramas si zaharul. Se taie pulpa in felii si se servesc cate doua felii la o portie, cu cartofi natur si cu patrunjel tocat marunt, presarat pe deasupra.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Pulpa impanata de vitel


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Gratin de broccoli si conopida
Tarta sarata din frunze de conopida
Salata
Saltimbocca alla romana
Cozonac cu mac si alune de padure
Pui cu legume de primavara
Roastbeef a la Jamie
Muffins cu spanac
Medalion de vinete
Snitel de vita cu crusta de ierburi aromate
Gogosele din flori de dovleac
Chiftelute cu porumb
Muffins cu usturoi si ierburi
Galuste de dovlecei cu sos de sofran
Rulada de pui