Medalion de vitel cu sos de hrean

Reteta culinara » Retete culinare » Retete fripturi » Medalion de vitel cu sos de hrean
creare--site.com

Medalion de vitel cu sos de hrean

Ingrediente:

1,2kg pulpa de vitel, 8 oua, 8 felii de paine, 300g unt, 150g faina, 100ml lapte, 300g smantana, 300g hrean, 150ml supa de oase (sau din cub), 1 lingura otet, ± sare, piper

Mod de preparare:

Se topesc 200g unt intr-o tigaie, se rumeneste in acesta 100g faina si se stinge cu laptele, amestecand incontinuu, pentru a nu se forma cocoloase. Se adauga apoi smantana, supa de oase si hreanul, curatat, spalat si dat pe razatoarea mica. Se potriveste de sare si piper si se lasa la fiert circa 20 de minute, la foc mic, apoi se pune otetul, se amesteca bine si se ia sosul de pe foc. Carnea se curata de pielite si de tendoane, se spala si se taie in 8 felii de circa 2 cm grosime. Se bat feliile de carne cu ciocanul de snitele, apoi se dau prin faina si se rumenesc cate 3-4 minute, pe fiecare parte, in unt, dupa care se scot si se pastreaza la cald. In untul ramas se prajesc feliile de paine, apoi ouale, care se fac ochiuri. Pentru a servi acest preparat se pune pe fiecare felie de paine cate o bucata de carne, deasupra acesteia un ou ochi si, de jur imprejur, se toarna sosul de hrean.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Medalion de vitel cu sos de hrean


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Ficatei cu ceapa, vin si marar
Somon la gratar
Salata de mango
Sandwich Cake cu somon si spanac (Smörgåstårta)
Paine cu iaurt
Rulada de pui intreg
Omleta cu orez la cuptor
Prajitura cu gutui si branza
Rulouri din piept de pui
Quark-brinza cremoasa acrisoara
Butternut umplut
Chiftelute din orez
Baton de vanilie
Bulete cu cascaval la cuptor
Supa cu turnatei