Zacusca de fasole

creare--site.com

Zacusca de fasole

zacusca_de_fasole

Toate legumele,sunt cantarite dupa spalare,curatare,preparare!

Ingrediente:

  • 1200 g fasole alba/cu bob mic-fierte si facute piure
  • 600 g vinete coapte-tocate
  • 600 g ceapa violeta tocata
  • 600 g morcovi raziuti fin
  • 500 g piure de rosii/bulion
  • 600 ml ulei
  • sare
  • boia de ardei iute
  • piper


Fasolea se lasa pste noapte la inmuiat. A 2-a zi se fierbe,impreuna cu o legatura de legume pentru supa(morcov,patrunjel,telina, ceapa..si alte legume daca doriti) . Dupa ce sunt fierte,se strecoara de apa si se scot bucatile de legume. Se face un piure fin. Vinetele se coc,se curata de coaja si se lasa putin la scurs. Ceapa se curata,se spala si toaca grob.Morcovii se rad fin(dar nu exgerat)

  1. 1-punem ceapa la calit in ulei,aproximativ 10 minute(la foc moderat),pina devine transparenta
  2. 2-adaugam morcovii,pe care-i lasam 20 minute.
  3. 3-adaugam si vinetele tocate,si mai lasam aproximativ 10 minute
  4. 4-dupa care punem si fasolea,si mai lasam 10 minute,apoi condimentam cu sare si piper..degustam.
  5. 5-turnam si pireul de rosii.Dupa 10 minute de fierbere usoara,degustam iar,si adaugam sare,sau piper daca mai e nevoie.

In aceasta ora,se invarte din cand in cand.Dupa ce ati adaugat toate ingredientele,si ati condimentat,puneti capacul,si lasati sa fiarba la foc mic inca o ora buna,invartind cand si cand.Mi-au iesit exact 5 borcane cu capacitate de 700 ml.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Zacusca de fasole


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Legume umplute
Ardei umpluti II
Placinta cu branza sarata
Marmelada de zmeura
Piept de pui, la cuptor
Drob de pui
Quark-brinza cremoasa acrisoara
Manti
Prajitura cu mere caramel
Melcisori de pizza
Pesto rosso
Salata de cartofi cu ton
Piept de pui afumat
Ciuperci umplute cu legume
Cocktail-Totally Green