Harbuji murati

creare--site.com

Harbuji murati

Ingrediente:

Pepeni (20-25 bucati), gogonele (2-3 kg), ardei kapia verzi (2-3 kg), marar uscat (2 legaturi), cimbru (2 legaturi), ardei iuti (5-6 bucati), usturoi (4-5 capatani), telina frunze (2 kg), frunzeramuri subtiri de visin (cam cat intra in jumatate de caldare de 10 litri)

Mod de preparare:

Pepenii (alesi cu atentie sa nu fie loviti si potriviti ca diametru cu gura butoiului) se spala si se aseaza in butoi. Se procedeaza la fel cu gogonelele si ardeii kapia. Cateii de sturoi (curatati) se pun in butoi intregi. Ardeii iuti se taie pe jumatate. Cantitatile de usturoi si de ardei variaza in functie de gustul vostru.
  Se face o saramura cu urmatoarele proportii: o ligura cu varf de sare la 1 litru de apa. Se amesteca pana la dizolvarea totala a sarii. Se adauga saramura pana acopera in totalitate ingredientele din butoi. Totul se "capaceste" cu telina, cimbru, marar si frunze de visin (toate spalate si limpezite). Se preseaza cu doua lemne subtiri puse in crucis si legate. Se lasa sa se porneasca cam 5-6 zile. Apoi se vantura in fiecare zi, cu cat mai des atat mai bine.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Harbuji murati


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Tarta rustica cu piersici
Somon salbatic cu crusta de brinza
Tort Krantz
Brezel (covrigi nemtesti)
Tarta cu crème brûlé
Ciorbita de pui si fasolica verde
Caramel Tiramisu
Tagliatelle cu ardei, seminte de pin si stafide
Somloi Galuska
Chiftelute din orez
Paine cu orez
Pulpe de rata cu bere si stafide
Saratele
Cupola ninsa cu ciocolata
Salsa cruda