Supa de castane cu dovleac

Reteta culinara » Retete culinare » Retete borsuri, supe, ciorbe » Supa de castane cu dovleac
creare--site.com

Supa de castane cu dovleac

Ingrediente:

1kg castane curatate fierte ,2kg dovleac curatat de coaja si seminte ,2 morcovi ,1 ceapa ,1 catel de usturoi ,1l zeama de pasare (poate sa fie si din cuburi, dar de preferinta bio) ,3 linguri untura de rata ,300ml vin alb ,50ml cognac ,sare ,piper ,nucsoara ,smantana lichida

Mod de preparare:

Se taie dovleacul în cuburi, morcovii , usturoiul si ceapa în felii Se încinge untura într-o oala, se arunca toate legumele plus castanele, se sareaza usor si se lasa la foc potrivit 10-15min, amestecand des. Se adauga vinul, se mai lasa sa totul fiarba amestecand des, pana cand legumele încep sa se sfarame. Se adauga zeama de pasare si cognacul, se mai lasa sa clocoteasca 5-10min. Se da deoparte, se rectifica asezonarea cu sare, piper, nucsoara, se mixeaza pana obtineti o crema. Se serveste cu un pic de smantana si crutoane (pe care le puteti confectiona din 500g paine un pic uscata, taiata cuburi de 2cm prajite la tigaie cu 2-3 linguri de untura de rata.)


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Supa de castane cu dovleac


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Bulion de rosii
Tarta cu crema de branza si zmeura
Pateu din ficat de porc
Beef Bourguignon - Julia Child
Fursecuri fine cu nuci
Cozonac Grania
Pasta de avocado
Rulada de omleta
Salata de ton cu ardei gras
Oua umplute
Piept de pui, la cuptor
Stifatho
Chiftele din legume
Gogosele din flori de dovleac
Oua tari cu sos