Ciorba de potroace

creare--site.com

Ciorba de potroace

Ingrediente:

Maruntaiele, aripile si o parte din spinarea unei pasari, 2-3 oase de vaca, 1 buc. morcov, 1/2 buc. radacina de patrunjel, 1/2 buc. pastarnac, 1/2 buc. telina, 2 linguri orez, 1 l zeama de varza, o legatura leustean, sare, 1/2 l apa

Mod de preparare:

Se spala bine oasele si se aseaza intr-o oala pe foc, unde se lasa sa fiarba 1-1 1/2 ora, dupa care se strecoara. Se spala bine bucatile de pasare, se verifica bine sa nu ramana tuleie sau puf, se introduc in zeama in care au fiert oasele si se sareaza usor. Se inlatura spuma, de cateva ori, pana cand nu se mai formeaza si se adauga zarzavatul curatat, spalat si taiat fin. Se lasa sa fiarba la foc potrivit, in oala acoperita. Cand carnea este aproape fiarta, se pune zeama de varza fiarta separat. Cand clocoteste ciorba, se adauga orezul fiert si clatit in apa rece, iar dupa unul-doua clocote, se trage oala de pe foc. Se potriveste de sare si de acreala, iar pe deasupra se presara verdeata tocata fin.Se potriveste de sare si de acreala, iar pe deasupra se presara verdeata tocata fin.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Ciorba de potroace


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Ardei umpluti cu legume
Mancarica de gulas
Inghetata de nectarine si caise
Rosii umplute cu orez
Supa de coada de bou (Ochsenschwanzsuppe)
Prajitura cu mere caramel
Tarta de ciocolata
Pesto rosso
Tort cu cafea si gem de zmeura
Salata de Boeuf
Butternut umplut
Paine cu seminte
Ciorba de salata
Piept de rata cu ciuperci
Paste de spanac cu calamari si rosii