Bors moldovenesc cu gaina si cu taitei

Reteta culinara » Retete culinare » Retete borsuri, supe, ciorbe » Bors moldovenesc cu gaina si cu taitei
creare--site.com

Bors moldovenesc cu gaina si cu taitei

Ingrediente:

O gaina nu prea tanara, 300 g taitei de casa, 1-2 cepe, 1/2 telina, 1-2 radacini de patrunjel, 1 morcov, cateva boabe piper, sare, marar, leustean si patrunjel taiat marunt si 1 l de bors acru
Pentru 6 portii.

Mod de preparare:

Gaina curatata, spalata, se taie bucati, se fierbe cu apa atat cat este nevoie. Dupa ce a fiert, se aduna spuma, se adauga putina sare. Daca mai apare spuma din nou, se aduna, apoi se sterg marginile oalei si se lasa sa fiara incet pe foc domol. Dupa ce pasarea a fiert 50-60 minute, se adauga legumele intregi crestate la capete in patru si se lasa sa fiarba incet impreuna pana va fi gata. In acest interval, se prepara taiteii de casa cu ou si cu faina cat cuprinde. Dupa ce gaina a fiert, se scoate impreuna cu legumele, se pune pe platou, iar in supa strecurata se pun la fiert taiteii. Cand taiteii sunt fierti, se potriveste supa la gust de sare si se acreste cu borsul fiert separat si curatat de spuma. La servire, bucatile de pasare se pun intr-un castron, peste ele se toarna borsul si taiteii si se presara cu verdeata.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Bors moldovenesc cu gaina si cu taitei


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Chutney de prune
Inghetata prajita
Tort Krantz
Tarta cu vinete
Aperitiv in foi de napolitana
Dulceata de rubarba
Gratin de broccoli si conopida
Melitzanosalata Agioritiki
Ciocanele de pui cu varza
Prajitura cu mere caramel
Salata de telina,citrice si rodie
Rulada de pui
Crutoane aromate
Salata de cartofi cu ton
Dovlecei cu patrunjel si usturoi