Bors moldovenesc cu gaina si cu taitei

Reteta culinara » Retete culinare » Retete borsuri, supe, ciorbe » Bors moldovenesc cu gaina si cu taitei
creare--site.com

Bors moldovenesc cu gaina si cu taitei

Ingrediente:

O gaina nu prea tanara, 300 g taitei de casa, 1-2 cepe, 1/2 telina, 1-2 radacini de patrunjel, 1 morcov, cateva boabe piper, sare, marar, leustean si patrunjel taiat marunt si 1 l de bors acru
Pentru 6 portii.

Mod de preparare:

Gaina curatata, spalata, se taie bucati, se fierbe cu apa atat cat este nevoie. Dupa ce a fiert, se aduna spuma, se adauga putina sare. Daca mai apare spuma din nou, se aduna, apoi se sterg marginile oalei si se lasa sa fiara incet pe foc domol. Dupa ce pasarea a fiert 50-60 minute, se adauga legumele intregi crestate la capete in patru si se lasa sa fiarba incet impreuna pana va fi gata. In acest interval, se prepara taiteii de casa cu ou si cu faina cat cuprinde. Dupa ce gaina a fiert, se scoate impreuna cu legumele, se pune pe platou, iar in supa strecurata se pun la fiert taiteii. Cand taiteii sunt fierti, se potriveste supa la gust de sare si se acreste cu borsul fiert separat si curatat de spuma. La servire, bucatile de pasare se pun intr-un castron, peste ele se toarna borsul si taiteii si se presara cu verdeata.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Bors moldovenesc cu gaina si cu taitei


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Cornuri cu unt
Savarine
Pateu din ficat de porc
Friptura de curcan cu mere
Paine cu orez
Tort de ciocolata cu crema de cocos
Quark-brinza cremoasa acrisoara
Tiramisu
Supa de gulii
Salata de telina si morcovi rasi
Chocolate Gugelhupf
Kunefe (cataif)
Salata Manager
Piept de pui afumat
Portofele de cod cu fasole verde