Piftie de purcel

creare--site.com

Piftie de purcel

Ingrediente:

Carne de porc - picioare, cozi, urechi, genunchi, rasoale ,ceapa ,morcov ,sare, piper, usturoi ,alte arome si condimente, dupa preferinta Optional: patrunjel, felii de ou, felii de morcov – pentru ornare

Mod de preparare:

Se curata carnea, se parleste, se freaca cu o perie pana ce pielea devine alba. Curatata, se puna intr-o oala se acopera cu apa rece, se adauga sare si se da in clocot. Se ia spuma, apoi se pun cepele si morcovii intregi. Cind e fiarta carnea, se scoate din oala, la racit. Se dezoseaza, si se pastreaza doar carnea, sau dupa gust, si zgarciurile. Pa fundul vaselor in care se va monta piftia se aseaza felii de ou, felii de morcov, patrunjel si carne.Zeama racita bine si dregresata se amesteca cu usturoiul zdrobit, se vantura pina la omogenizarea completa, apoi se filtreaza. Rece se toarna in vasele deja pregatite.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Piftie de purcel


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Te-ar mai putea interesa si:

Retete culinare cu imagini

Bors de iarna cu afumatura
Placinta  cu pui, spanac si branza
Pesto rosso
Bilute de cartofi cu inima de mozzarella
Papanasi
Somon la cuptor cu sos alb
Paine rapida fara drojdie
Pogacsa
Chifle umplute si mozzarella cu rosii la cuptor
Praz umplut cu ciuperci
Medalion de vinete
Chec de carne
Muffins cu usturoi si ierburi
Gratin de paste si peste, cu bezea
Aperitiv cu branza brie la cuptor