Jambon fiert in vin

Reteta culinara » Retete culinare » Retete aperitive » Jambon fiert in vin
creare--site.com

Jambon fiert in vin

Ingrediente:

Pulpa din spate, boabe de piper, boabe de ienibahar, o foaie de dafin, o capatana de usturoi, 3 l de vin alb.

Mod de preparare:

Pulpa se curata de os, se rade cu cutitul pentru ca soriciul sa fie alb si curat si se spala cu apa rece. Se sareaza si se pipareaza usor, se pune la fiert in apa calda in care s-au pus usturoiul, dafinul, ienibaharul si piperul. Se fierbe la foc mic pana cind apa, care a acoperit la inceput jambonul, a scazut cu doua degete sub nivelul initial. Atunci se adauga vinul si se lasa sa fiarba doua ore. Se raceste in vasul in care a fiert. Se scoate, se strange bine, dindu-i forma pe care a avut-o initial, se leaga cu sfoara subtire si se lasa in curent de aer pentru a se usca. Pentru o pastrare indelungata, jambonul se tine o zi la fum.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Jambon fiert in vin


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Prajitura cu mere si brinza
Paine rasucita cu crema de branza
Tiramisu
Brownies cu miere si seminte
Ardei umpluti II
Prajitura cu mere caramel
Aperitiv in foi de napolitana
Rulada de omleta
Omleta cu orez la cuptor
Oua tari cu sos
Tarta cu vinete
Ciorba de miel
Parmigiana di zucchine
Chec cu ficat
Gnocchi cu spanac pe sos de rosii cu ciuperci