Bulz a la Miacori

Reteta culinara » Retete culinare » Retete aperitive » Bulz a la Miacori
creare--site.com

Bulz a la Miacori

Ingrediente:

lapte dulce de oi, malai, cas uscat, branza de oi, slanina afumata, verdeata (marar, patrunjel, frunza de ceapa verde, frunza de usturoi verde), oua, boia iute

Mod de preparare:

Pentru 6 persoane este bine sa se foloseasca 1.5 l lapte de oaie. Se pune la fiert laptele indoit cu apa si cand da in clocot se adauga malaiul si o farfurie plina cu cas ras si se potriveste din sare. Se face un amestec din branza rasa, verdeata tocata marunt si bucatele de slanina afumate peste care se sparg 5-6 oua si se condimenteaza cu boia iute sau piper dupa gust. Unora le place sa adauge si bucati de carnati uscati de oaie.
  Dupa ce mamaliga s-a racit un pic se fac cu causul palmei gavanele de mamaliga, cam 2-3 de fiecare persoana, cu peretele gros de un deget, in care se pune amestecatura si se face un guguloi cat pumnul de cioban, pe care-l invelim intr-un strat de noroi vartos de huma, gros de cel mult o juma de degetul mic. Se pun in jar si se face foc deasupra circa 1 ora jumatate, dupa care se scot guguloaiele si se stropesc cu apa rece ca sa se sparga usor acoperisul de ceramica. Se indeparteaza ceramica si ramane bulzul curat si numai bun de mancat. Se serveste si ca aperitiv, unde o tuiculita este recomandata, sau si ca fel principal de mincare la care merge un vin rosu sau o bere rece.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Bulz a la Miacori


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Medalion de vinete
Dovlecei cu patrunjel si usturoi
Chiftelute din orez
Castraveti cu maioneza de avocado
Tarta de ciocolata
Pogacele cu jumari
Sarmale fara carne
Supa-crema de broccoli
Aperitiv in foi de napolitana
Placinta cu branza sarata
Paine rapida fara drojdie
Salata de vara cu mozzarella
Tagliatelle cu ardei, seminte de pin si stafide
Prajitura cu mere si brinza
Friptura de vitel in ulei