Somon in foietaj cu Sabayon de hrean

Reteta culinara » Retete Culinare cu Imagini » Mancaruri cu peste - imagini » Somon in foietaj cu Sabayon de hrean
creare--site.com

Somon in foietaj cu Sabayon de hrean

alt

Ingrediente:

  • aluat de foietaj
    file de somon
    zeama de zeama de lamiie
    sare,piper
    ulei de masline

Sabayon de hrean

  • 2 galbenusuri
    100 ml lapte
    100 ml smintina de frisca
    50 vin spumos fiert(racit)
    hrean razuit fin(dupa gust)
    1 lingurita rasa de mustar
    1 legatura mica de marar,tocat
    sare

Bucatile de foietaj se pun intr-o tava cu hirtie de copt si se coc in cuptorul preincalzit la 200 °C aproximativ  10 minute.Se lasa la racorit apoi se despart in jumatate ,asa incit sa obtineti un capac si partea de jos.

alt

alt

Pentru sabayon se amesteca toate ingredientele in afara mararului,intr-un vas pe baie de apa si se bate pina se ingroasa si devine spumos,aerat.Se condimenteaza cu sare dupa gust,se adauga mararul si se pastreaza la cald.

alt

alt

alt

Se stropesc fileurile de somon cu ceva zeama de lamiie,si se condimenteaza cu sare si piper.

alt

Somonul se prajeste in ulei de masline pe foc moderat,timp de 5-6 minute pe ambele parti.

alt

Se aseaza partea de jos a foietajului pe o farfurie,deasupra se pune un filet de somon,peste se toarna 2-3 linguri de sabayon,apoi se acopera cu capacul.

alt


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Somon in foietaj cu Sabayon de hrean


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Mancarica de gulas
Ciorbita de pui si fasolica verde
Rulada de somon afumat
Salata de vara cu mozzarella
Tort de ciuperci
Pulpa de porc la cuptor in sos de portocale
Legume umplute
Salata de mango
Chiftelute de urda in sos de rosii
Vis de vara: Tort cu zmeura, ciocolata si frisca
Vinete umplute
Pogacele cu jumeri
Chutney de prune si ardei
Quark-brinza cremoasa acrisoara
Fursecuri fine cu nuci