Somon salbatic in sos de vin cu marar

Reteta culinara » Retete Culinare cu Imagini » Mancaruri cu peste - imagini » Somon salbatic in sos de vin cu marar
creare--site.com

Somon salbatic in sos de vin cu marar

6Somon_salbatic_in_sos_de_vin_cu_marar

O mincarica destul de taraneasca care mie-mi place mult  ca dealtfel tot ce este cu somon

  • -600 g somon filetat (wild)
  • -400 ml supa de legume
  • -200 ml vin alb
  • -100 ml smintina subtire de frisca(neindulcita)
  • -1 lingura marar tocat
  • -1 lingura faina
  • -2 catei de usturoi
  • -1/2 ceapa
  • -1/2 lamiie
  • -ulei de masline
  • -sare
  • -piper

Jumateatea de ceapa si cei doi catei de usturoi, se prajesc scurt in ceva ulei de masline. Nu trebuie sa se rumeneasca, sunt doar pentru a da aroma uleiului.

1Somon_salbatic_in_sos_de_vin_cu_marar


Se adauga lingura de faina,se amesteca bine aproximativ un minutel, dupa care se stinge cu vin si supa.Se lasa la fiert pe foc mic , timp de 10 minute pentru a se evapora alcoolul. Se da focul la minim, se adauga mararul tocat si smintina, si se mai fierbe 1-2 minute.
Acoperim vasul, oprim focul, si pastram la cald

2Somon_salbatic_in_sos_de_vin_cu_marar

Somonul se stropeste cu lamiie.

3Somon_salbatic_in_sos_de_vin_cu_marar
Se condimenteaza cu sare si piper, apoi se pensuleaza cu o lingura de ulei si se aseaza pe grilul incins la maxim.

Se lasa 1 minut pe fiecare parte,

4Somon_salbatic_in_sos_de_vin_cu_marar

apoi se pune cu grija (sa nu se rupa) in sosul fierbinte(nu mai trebuie fiert), si se lasa la odihna vreo 5-10 minute.

5Somon_salbatic_in_sos_de_vin_cu_marar

Am servit cu cartofi copti si pastai tinere de mazare, trase 1-2 minute, in ceva unt.

6Somon_salbatic_in_sos_de_vin_cu_marar


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Somon salbatic in sos de vin cu marar


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizeaz─â

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Cranberry Muffins
Chiftelute
Kisir -  salata de griu
Rulada de omleta
Prajitura cu mere si brinza
Painea tigru
Inghetata de nectarine si caise
Tagliatelle a La-Chef-A
Somon la gratar
Crap la cuptor (pe gratar)
Somon in foietaj cu Sabayon de hrean
Turta dulce din piscoturi
Vegeta de casa
Pateuri rapide
Bulion de rosii