Somon salbatic cu crusta de brinza

Reteta culinara » Retete Culinare cu Imagini » Mancaruri cu peste - imagini » Somon salbatic cu crusta de brinza
creare--site.com

Somon salbatic cu crusta de brinza

somoncrusta_brinza_8

Am avut un somon salbatic tare aratos,si pentru ca am scos doua fileuri asa mari si frumoase,l-am pregatit in doua feluri.

  • 1 somon salbatic(dupa curatare a cintarit putin peste 1 kg)
  • 1 lamiie
  • sare
  • piper
  • usturoi uscat din risnita
  • 1-2 linguri ulei


Crusta de brinza cu marar:


  •  200 g brinza cremoasa (Exquisa sau Philadephia)
  • 1 lingura pesmet
  • 1 lingurita plina mustar
  • 1 ceapa mica
  • 1 legatura marar
  • sare
  • piper

Tocam ceapa cu mararul in bender,dupa care le amestcam cu brinza,mustarul,condimentele si pesmetul.

Crusta de brinza mediteraneana:


  • 200 g brinza cremoasa (Exquisa sau Philadephia)
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 5-6 bucati de rosii uscate(din ulei)
  • 1 legatura de busuioc
  • 1 ceapa rosie
  • 1 lingura pesmet
  • sare
  • piper
  • chili (fac.)

somoncrusta_brinza_7


Tocam ceapa,ardeiul,rosiile uscate si busuiocul in blender,apoi le amestecam cu brinza,pesmetul si condimentam cu sare si piper.
Curatam si spalam somonul,indepartam capul,coada,si il taiem in jumatate pe lungime.Cu o penseta scoatem oasele.Trecem cu degetele peste fileul ramas,sa ne asiguram ca nu am uitat vreun os.Trecem fileurile printr-un jet de apa rece,apoi le tapetam cu hirtie de bucatarie.Le stropim din abundenta cu lamiie,saram,piperam si condimentam dupa gust.Eu am pus si un strat subtire de usturoi uscat din risnita(pe ambele parti).Asezam fileurile de somon pe partea cu pielea,intr-o tava pensulata cu ceva ulei.Acoperim fileurile cu pasta,si dam tava in cuptorul preincalzit la 200 °C,pe sina din mijloc,timp de 25 minute.


L-am servit cu morcovi si cartofi fierti in steamer si sos de piper verde.

 


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Somon salbatic cu crusta de brinza


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Brownies cu miere si seminte
Painici cu busuioc
Paste cu ciuperci si rosii
Crenvursti in aluat
Pateu din ficatei de pui
Spaghetti cu sos de vinete si rosii
Taameia
Snitel de vita cu crusta de ierburi aromate
Chec de carne
Dulceata de rubarba
Prosciutto di Parma e melone
Ardei umpluti II
Dovlecei crocanti la cuptor
Paine cu iaurt
Tarta de ciocolata