Supa de chimen

creare--site.com

Supa de chimen

s_chimen01

Pana si banala supa de chimen are o multime de variante, deja se stie, cate bordeie atatea obiceiuri. Am sa postez reteta care se face la noi in familie, am invatat-o de la bunica mea.

Ingrediente:

  • 5 cani pline de apa (de 250 ml)
  • 2 linguri pline cu chimen romanesc
  • 2 cepe medii curatate si crestate
  • 1 lingura de unt
  • 1 lingura de faina
  • 4 oua
  • cca 250 g smantana acrisoara (eu fac un maglavais din 50% iaurt si 50% smanatana grasa)
  • crutoane/paine prajite


Pentru doritori se poate adauga vegeta ori cuburi concentrate de pui.

s_chimen02

Intr-o cratita mai marisoara punem untul la incins cu lingura de faina. Eu pun o lingura rasa de faina fiindca nu vreau supa groasa. Daca doriti o supa mai ingrosata puteti pune o lingura cu varf. Cu atentie sa nu apara cocoloase, iar cand "bolboroseste" adaugam chimenul. Lasam sa se patrunda aromele cam un minut, amestecand mereu.

s_chimen03

Stingem cu apa si punem cepele. Acoperim si asteptam sa fiarba.

s_chimen04

Pregatim smantana

s_chimen06

Cand ceapa s-a inmuiat, saram zeama dupa gust (aici puteti pune in loc de sare, vegeta ori cub concentrat de pui). Scoatem ceapa, dam focul la minim si spargem cu grija cele 4 oua direct in oala. Daca nu va deranjeaza ceapa fiarta, puteti sa o taiati felii si sa o puneti inapoi in supa. Eu am scos-o si am pastrat-o deoparte intr-un bol.

s_chimen07

s_chimen08

Cand ouale sunt facute, scoatem pe o farfurie unul cate unul si-l taiem bucati apoi le punem inapoi in oala cu supa.

s_chimen09

Adaugam cu grija smantana (aici puteti jongla, mai multa ori mai putzina, dupa gustul vostru) si mai dam intr-un clocot. Gustam din nou de sare.

s_chimen10

Este gata de servit!

s_chimen11

Adaugam la fiecare portie crutoane. Eu am pus o felie de paine prajita. Asta este farfuria mea:

s_chimen12

 

POFTA BUNA!!!

Este o supa usoara (chimenul e un bun digestiv), excelenta dupa abuzurile alimentare de la sarbatori.

Reteta preluata de  AICI !



Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Supa de chimen


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete