Muffins cu spanac

creare--site.com

Muffins cu spanac

MuffSpa01-460

Eu nu sunt o mare amatoare de spanac, dar din cand in cand fac mici exceptii.
De data asta, am incorporat spanacul in niste muffinsi deliciosi si foarte aspectuosi.

Ingrediente:
  • 150g de faina integrala
  • 200g de faina alba
  • 30g de drojdie proaspata
  • 150g de spanac (al meu a fost congelat, asa ca l-am lasat la dezghetat, apoi l-am scurs de lichidul in exces)*
  • 50g crema de branza
  • 1 ou
  • 50ml de lapte/apa sau chiar supa
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingurita de zahar
  • 1 lingurita de sare
*Spanacul poate fi inlocuit cu urzici sau poate leurda sau cu ce va place...

MuffSpa02-460

Drojdia se lichefiaza cu zaharul, apoi se adauga laptele/apa/supa calduta si se lasa cateva minute sa se activeze drojdia. Se adauga sarea, spanacul, uleiul, oul si crema de branza si se omogenizeaza.

MuffSpa03-460

Se adauga si cele 2 tipuri de faina.

MuffSpa04-460

Se framanta cateva minute pana abtinem un aluat elastic si usor de lucrat. Daca aluatul e prea moale sau lipicios se mai adauga cate putina faina alba.. daca, din contra, e prea vartos, se mai adauga apa. Aluatul se pune intr-un bol uns cu ulei si se lasa la crescut intr-un loc cald, pana isi dubleaza volumul.

MuffSpa05-460

Pentru umplutura am folosit:

  • 1 cutie crema de branza
  • 100g piept de pui fiert si taiat cubulete
  • 1 morcov
  • 50g de unt la temperatura camerei
  • 1 albus (pastrati galbenusul pentru uns)
  • sare dupa gust si putin piper
  Oricum, puteti folosi orice umplutura doriti.

MuffSpa06-460

Untul se amesteca cu crema de branza, apoi se adauga restul ingredientelor si se omogenizeaza.

MuffSpa07-460

Aluatul se intinde intr-o foaie cu grosimea de 1/2 de cm, apoi se taie cercuri de 10cm diametru si se pun in formele de muffins unse cu unt. Se pun 1-2 lingurite de umplutura in forma, iar marginile aluatului se indoaie usor peste umplutura. Din cantitatile date ies 10-12 muffinsi.

MuffSpa08-460

Din resturile de aluat se taie cercuri mai mici, suficient de mari cat sa acopere umplutura ramasa la vedere si se asaza la locul lor in forme.

MuffSpa09-460

Se mai lasa 20-30 de minute sa creasca, apoi se ung cu galbenusul pastrat si se dau la cuptor pana se auresc.

MuffSpa10-460

Aluatul e foarte pufos si se rupe fasii fasiute. Ma gandesc ca sunt o varianta buna de a-i pacali pe copii cand nu vor sa manance spanac, urzici si alte cele...
POFTA  BUNA !!

Reteta a fost preluata de  aici !


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Muffins cu spanac


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete