Paste cu spanac si gorgonzola

Ingrediente:

• paste
• gorgonzola/sau roquefort
• 2-3 linguri de smintina de frisca
• ceva lapte
• spanac
• ulei de masline
• sare

Curatam si spalam spanacul,il oparim 1-2 minute.Il stoarcem bine de apa,dupa care il punem cu 1-2 linguri de uleisi un catel de usturoi putin zdrobit,intr-o tigaie.Amestecam citeva minute la foc iute,apoi adugam gorgonzola.Pentru ca sosul sa fie mai cremos adaugam putin lapte si smintina de frisca.Focul se reduce la minim.Amestecam continuu,pina se topeste brinza,iar sosul devine cremos.Degustam,saram daca este nevoie.Daca folositi Roquefort,s-ar putea sa nu mai fie nevoie.
Se fierb pastele al dente,se pun peste sosul de spanac & gorgonzola,si se amesteca.
Se serveste cald.