Mincarica de pipote

O mincarica simpla,buna si ieftina, servita preferabil cu mamaliga.

Ingrediente:

Pipotele curatate se pun intr-o oala cu putin ulei, se pune capacul si se lasa sa se coaca un pic in lichidul pe care il vor lasa pina acesta se evapora.

Se adauga ceapa verde si echalotele (sau ceapa normala) taiata marunt, se amesteca mereu si se lasa sa se caleasca un pic

Se adauga apa si se lasa la fiert pina cind pipotele se inmoaie, se adauga sos de rosii dupa plac si se mai lasa 10 minute dupa care se sareaza, pipereaza si se adauga mararul uscat, sau alta verdeata dupa plac