[Adriana]

Aveam citeva frunze mari si frumoase de conopida asa ca era pacat sa le arunc, le-am fiert impreuna cu restul conopidei, le-am pus frumos in Thermomix

le-am redus in bucatele micute

dupa care am adaugat 2 oua, un pic de concentrat de supa facut tot in Thermomix si 2 bucati de peste care se odihneau prin frigider. Ideea e ca fiecare poate adauga ce doreste, important e sa fie ouale care leaga compozitia si tot important e ca ingredientele sa se potriveasca unele cu altele.

Inainte de aceasta operatie am facut aluatul, care e superb, meritul e tot al lui Bimby=Thermomix si a cartii de bucate adiacente.
Dar evident ca se poate face si far' de el.
Reteta de aluat pentru tarte cu vin:

- 100 de gr de vin alb sec
- 80 de gr de ulei (de masline extravirgin)
- 300 de gr de faina de griu 00 (eu am pus 100 de kamut si 200 de normala)
- un strop de sare.
Mai intii se amesteca cele 2 lichide

apoi se adauga faina

si intr-un minut, robotul face aluatul

care e foarte maleabil si usor de lucrat

se intinde aluatul

se aseaza in forma si se adauga umplutura

avind ramasite de aluat am facut clasicul gratar al tartelor cu marmelada de aici

am copt-o la 180°C timp de 40 de minute, am stins cuptorul, deschis usa cuptorului si asezat-o pe piatra refractara care e la baza acestuia, in felul acesta fundul tartei se coace si mai bine fara sa se arda

si sectiunea foarte buna, aluatul asta e nemaipomenit de gustos, friabil si bun.

[raluca elena]

Adriana, tartele tale sint geniale, pun pariu ca nici asta nu strica media :P
Conopida nu cresc, dar mai am niste frunze de magold. Insa am promis ca o sa fiu cuminte...macar 2 saptamini :roll:

[Adriana]

Aluatul asta trebuie sa il incerci pentru ca e nemaipomenit de bun, umplutura evident ca se poate modifica.
Acum ca am descoperit reteta acestui aluat si ca Bimby mi-l face o sa le fac si mai des, sunt mult mai bune decit cele cu aluatul frantuzesc cumparat. Pentru mine sunt si un mod de a recupera resturile din frigider si in acelasi timp am si ce sa-i dau lui Stefano la pachetel.
Cum ajung la fete la magazinul romanesc si iau sunculita, kaiser-ul cum pun si de o quiche lorraine cu aluatul asta ca sunt indragostita de el si de quiche lorraine 8-)

[raluca elena]

Aluatul arata genial, si sa iti spun sincer, nu prea sint fan aluat frantuzesc, ca e foarte gras. Prefer sa fac eu unul, poate nu asa gustos sau elegant, dar pe gustul meu!
Dar culoarea aluatului de ce e data? ca am crezut ca folosesti corn flour sau macar faina de griu dur, ca alea sint nitelus mai galbene...

[Adriana]

raluca elena said:

Aluatul arata genial, si sa iti spun sincer, nu prea sint fan aluat frantuzesc, ca e foarte gras. Prefer sa fac eu unul, poate nu asa gustos sau elegant, dar pe gustul meu!
Dar culoarea aluatului de ce e data? ca am crezut ca folosesti corn flour sau macar faina de griu dur, ca alea sint nitelus mai galbene...

Eu tineam mereu un aluat frantuzesc in frigider pentru ocazii dintr-astea in care trebuie sa fac rapidulescu :lol: o tarta ca sa reciclez resturile, deacuma nu mai fac :roll:
Culoarea aluatului e data de iso de la aparat :lol:
A fost un picut mai diferit aluatul fata de prima data cind l-am facut impreuna cu cea care mi-a vindut pe Bimby, dar eu acum am pus 100 de gr de faina de griu kamut pe care o macinase ea in Bimby si eram curioasa sa o folosesc. O sa incerc sa fac si o combinatie de jumi faina din griu normal si juma din giu dur sa vedem cum iese, la urmatoarea tarta ;)

[Bunny]

Adriana, am retinut de la aceasta reteta aluatul de tarta... E super pentru zilele de post :)

[Adriana]

Bunny said:

Adriana, am retinut de la aceasta reteta aluatul de tarta... E super pentru zilele de post :)

Da, vezi, eu la chestia asta nu m-am gindit :roll:

[Eataly]

E un aluat tare simplu si usor de lucrat.L-am folosit doar o data, la cartellate.Dar aici e alta mancare de peste. ;) Multumesc de idee Adriana!

[Adriana]

Eataly said:

E un aluat tare simplu si usor de lucrat.L-am folosit doar o data, la cartellate.Dar aici e alta mancare de peste. ;) Multumesc de idee Adriana!

Da, pe mine m-a cucerit total. :D

[any_annette]

Bine v-am gasit!
Adriana vad ca l-ai pus la treaba pe Bimby! Si soacramii ar trebui sa-i ajunga azi ;) !

[Adriana]

any_annette said:

Bine v-am gasit!
Adriana vad ca l-ai pus la treaba pe Bimby! Si soacramii ar trebui sa-i ajunga azi ;) !

Oh yessss
si cind te gindesti ca din banca nici n-au scos inca banii :lol:
duminica dupa ce a facut tarta mi-a facut si o fonduta din provolone piccante splendida ;)

[julix_2007]

Sunt frunze de conopida? Eram convinsa ca sunt mangold. Nu stiam ca si frunzele de conopida sunt comestibile, am avut multe, mari si frumoase, dar le-am dat la gaini.

[Piscotel]

Adriana,

Tare frumos ti-a iesit tarta.

[Adriana]

piscotel said:

Adriana,

Tare frumos ti-a iesit tarta.

Mersi :D

julix_2007 said:

Sunt frunze de conopida? Eram convinsa ca sunt mangold. Nu stiam ca si frunzele de conopida sunt comestibile, am avut multe, mari si frumoase, dar le-am dat la gaini.

da, frunze de conopida, mi-a taiat una socru-meu din gradina cu 4 frunze mari imprejur si mi-ar fi parut rau sa le arunc

[moatza]

pai daca n-ai gaini!

cred c-as face aluatul asta la niste tarte dulci, -o crema de vanilie. as mai pune putin zahar in aluat. ce zici, ar merge?

[bristena]

ia, ce idee buna, si eu aruncam frunzele de conopida, noa, omu' cat traieste tot invata

[Adriana]

moatza said:

pai daca n-ai gaini!

:lol: ce idee mi-ai dat, o gaina i-as pune in fata usii lu soacra-mea

moatza said:

cred c-as face aluatul asta la niste tarte dulci, -o crema de vanilie. as mai pune putin zahar in aluat. ce zici, ar merge?

se poate incerca, nu stiu dar sper ca nu e o problema amestecul de vin cu zahar, incearca
mie imi place ca e friabil si crocant, ma innebuneste din cauza asta

paperina said:

ia, ce idee buna, si eu aruncam frunzele de conopida, noa, omu' cat traieste tot invata

Pai se poate, cum sa le arunci, bine ai venit

[moatza]

moatza said:

cred c-as face aluatul asta la niste tarte dulci, -o crema de vanilie. as mai pune putin zahar in aluat. ce zici, ar merge?

se poate incerca, nu stiu dar sper ca nu e o problema amestecul de vin cu zahar, incearca
mie imi place ca e friabil si crocant, ma innebuneste din cauza asta

nu cred sa fie vreo problema din cauza vinului. stii ce bune ies cornuletele de post, cu bors? la ele m-am gandit cand mi-a venit ideea. eu vreau un aluat care sa se faca repede.

[anne]

Eu nu am aceasta reteta de aluat in carte :(
Am copiat-o si sper sa o fac cat mai curand

[anne]

:thumleft:

Attached image(s)

•