[Maya]

Reteta simpla,nimic spectaculos,dar potriveste perfect ca felul I,
înaintea unui fel principal mai satios,gras...ca o rata la cuptor.
Desi,servita cu crutoane aromatizate cu scortisoara,aceasta supa,
nu este o supa dulceaga,ci din contra-acrisoara...si face apetit pentru felul urmator

Ingrediente pentru supa:


*2 portocale cu coaja netratata(sucul 250 ml si putina coaja)
*2 morcoviori
*500 ml supa de pui
*1 lingura creme fraîche
*1 echalote
*2 linguri ulei de susan
*sare
*piper
*chili


Ingrediente pentru crutons:

*pîine alba
*putin ulei de susan
*scortisoara

Tocam ceapa lunguiata/echalote si morcovii mai grob.
Taiem fîsii subtiri din coja de portocala(doar primul strat,cel portocaliu,fara alb)
Calim ceapa,morcovii si coaja de portocala în ulei de susan,






stingem cu supa si lasam 20 minute la fiert.
Condimentam cu sare si piper si chili,dupa gust.





Stoarcem portocalele.Ale mele au fost mari,si foarte suculente.
Am obtinut 250 ml suc.
Adaugam sucul de la cele 2 portocale,si mai lasam 5-7 minute la fiert.
Între timp gustam,si condimentam daca mai este nevoie(sare,poate chiar niste chili)








Facem piure cu mixerul bat.Adaugam creme fraîche,amestecam.





Crutons


Taiem pîinea cubulete,si o prajim în putin ulei de susan.
Presaram un praf fin de scortisoara deasupra,amestecam.





Decoram supa cu crutoane si frunzulite de ...care vreti.





Surprinzator de buna!

[Foxyy]

Oooooooooo, ce vad eu aici! Tare ma mananca-n palma sa-ncerc si eu reteta asta! :thumleft: Morcovi avem, portocale sunt, paine pentru crutoane gasim. Pot sa trec la treaba! :cheers:

[Adriana]

De incercat cu siguranta, sunt foarte curioasa sa simt ce gust are.

[Maya]

foxyy a spus:

Oooooooooo, ce vad eu aici! Tare ma mananca-n palma sa-ncerc si eu reteta asta! :thumleft: Morcovi avem, portocale sunt, paine pentru crutoane gasim. Pot sa trec la treaba! :cheers:

Cum te stiu mai exotica,ar trebui sa-ti placa.Multi au impresia ca e o supa dulce,dar nu este...chiar daca portocalle sînt dulcege bine :D
Si nu te sfii la presart scortisoara pe crutoane!! :D

[Maya]

Adriana a spus:

De incercat cu siguranta, sunt foarte curioasa sa simt ce gust are.

Cum zicem si la donshoara Foxy,gustul este total diferit,fata de ce-si imagineaza materia cenusie :D

[bristena]

Maya, am facut supa, mie mi s-a parut putin acrisoara, desi portocalele sunt foarte dulci si parfumate, dar probabil prin fierbere pierd "dulcele", insa ramane parfumul
crutoanele...mmmmmm, o minunatie
celialti "supari" au apreciat in mod deosebit, asta inseamna ca tre' sa repet, cel mai devreme dupa dezmatul de revelion, atunci va fi si cu poza (sper sa nu uit ca si acum)
multumesc mult

[Maya]

bristena a spus:

Maya, am facut supa, mie mi s-a parut putin acrisoara, desi portocalele sunt foarte dulci si parfumate, dar probabil prin fierbere pierd "dulcele", insa ramane parfumul
crutoanele...mmmmmm, o minunatie
celialti "supari" au apreciat in mod deosebit, asta inseamna ca tre' sa repet, cel mai devreme dupa dezmatul de revelion, atunci va fi si cu poza (sper sa nu uit ca si acum)
multumesc mult

Cum spuneam..supa asta nu iese asa cum crede materia cenusie...înainte de degustare :D
Si eu trebuie s-o mai fac,ca ne-a placut la toti!

[Foxyy]

Maya, e superba supa asta! Dar, sa stii ca ma supar pe tine! N-ai zis ca tre' sa fac portie cvadrupla - poate asa ne saturam si noi! Buna rau supa asta! Saru'mana pentru masa!



editez, ca din graba am apasat send, in loc de previzualizare: am folosit crutoane cumparate, dar le-am agitat putin in tigaie, cu scortisoara. Superb gust!

[verber]

buna MAYA
Ma gindeam sa folosesc cresonul pt o supa dar din fericire am cazut peste SUPA DE PORTOCALE
Arata SENZATIONAL o so prepar chiar astazi
O sa i fac o surpriza omului meu
Multumesc mult

[Maya]

Foxyy, la 01 May 2010 - 09:41 PM, a spus:

Maya, e superba supa asta! Dar, sa stii ca ma supar pe tine! N-ai zis ca tre' sa fac portie cvadrupla - poate asa ne saturam si noi! Buna rau supa asta! Saru'mana pentru masa!

Picture 1.jpg

editez, ca din graba am apasat send, in loc de previzualizare: am folosit crutoane cumparate, dar le-am agitat putin in tigaie, cu scortisoara. Superb gust!

Ma bucur ca ti-a placut!Si mie-mi plac Backerbsen...sa le rontai si asa...fara supa.Îmi amintesc cumva de langosi

[Maya]

carmaw, la 02 May 2010 - 06:26 AM, a spus:

buna MAYA
Ma gindeam sa folosesc cresonul pt o supa dar din fericire am cazut peste SUPA DE PORTOCALE
Arata SENZATIONAL o so prepar chiar astazi
O sa i fac o surpriza omului meu
Multumesc mult

Cu maaare placere