Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan )

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan )

#1

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,188
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 03 February 2015 - 07:37 PM

Ador supa asta. Se prepara rapid si e foarte buna în varianta vegana. Daca nu va convinge varianta vegana, înlocuiti supa de legume cu cea de pui si crema de soia cu smîntîna lichida, dar reduceti din cantitate. Mie îmi plac ambele variante.


Ingrediente pentru 3-4 portii:


  • 350 g telina, curatata si taiata cuburi
  • 1 mar mare, curatat si taiat bucati
  • 2 salote/cepe lunguiete, tocate grob
  • 2 tije de telina verde, taiate în doua-trei bucati
  • 700 ml supa de legume
  • 150 ml crema de soia
  • 2-3 linguri ulei de susan sau floarea soarelui
  • sare, piper, nucsoara
  • 1 fenicul, feliat


Imagine atasata

Imagine atasata

Imagine atasata

Legumele se taie/toaca grob.

Imagine atasata

Ceapa tocata grob se înmoaie pe foc domol în putin ulei. Cînd devine transparenta se adauga telina, urmata de mar.
Dupa doua-trei minute de învîrtit se adauga supa si tijele de telina,
si se lasa la fiert pîna cubuletele se înmoaie bine. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Imagine atasata

Între timp se feliaza feniculul si se rumeneste bine în ceva ulei.
Se sareaza si pipereaza dupa gust. Se pastreaza la cald.

Imagine atasata

Se îndeparteaza tijele de telina, iar cu mixerul vertical se transforma într-o supa crema.
Sa ma laud si cu noul mixer KA ( nu mai e asa nou, ca mi l-am facut cadou de Mos Niculai :D ) ,
care are camasuta pentru partea de metal care de obicei zgîrie vasele.

Imagine atasata

În supa crema se adauga crema de soia si nucsoara proaspat razuita
si se mai lasa un minut pe foc. Gata! Feniculul rumenit se arajeaza peste supa
si se manînca cu mare pofta!

Imagine atasata

Imagine atasata

Îmi pare rau ca nu am avut un fenicul mai mare. E suuuper asa rumenit bine.
Merge si cu alte supe creme. Daca nu va place,
puteti rumeni felii de mere sau felii de telina, dupa cum prevede reteta.

Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#2

Useril este offline   Adriana Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,417
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 03 February 2015 - 08:10 PM

O s-o incerc ca imi plac cremele :-*

#3

Useril este offline   Foxyy Icon

  • Moderator
  • Icon
  • Grup: Moderators
  • Postari: 13,760
  • Inregistrat: 24-November 09
  • Location: RLS



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 03 February 2015 - 11:50 PM

Superba supa, sunt sigura! N-am mixer, n-am nici aparatoare, dar cred ca pot sfarama legumele (cat de cat) cu furculita...... :scratch: O sa-i propun jupanului, sa vad ce zice, daca-i surade ideea. :tongue3:

#4

Useril este offline   stella Icon

  • Ambasadoarea artistilor culinari
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 7,673
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 04 February 2015 - 11:46 AM

De incercat ...dar cu smantana :). supa de legume e ok, dar eu cu soja nu ma prea imprietenesc ,; doar mugurii imi plac :)

#5

Useril este offline   Lapona Enigel Icon

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 5,794
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationThe woods



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 04 February 2015 - 10:50 PM

Maya, tacamul ala m-a distras total de la supa! Este fabulos! Imi poti spune de unde e, te rog?
Signature Seperator image

The tiger and the lion may be more powerful, but the wolf does not perform in the circus ;)

#6

Useril este offline   Dexter Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,907
  • Inregistrat: 09-June 11



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 05 February 2015 - 05:05 AM

care tacîm bre lapo, lingura, că altu' nu e? :scratch: pe mine pe lingă toată rețeta, m-a distras oala brotac

#7

Useril este offline   Lapona Enigel Icon

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 5,794
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationThe woods



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 05 February 2015 - 09:33 AM

Vrui sa zic setul farfurie-castronas...Nice to see you, big guy! :occasion14:
Signature Seperator image

The tiger and the lion may be more powerful, but the wolf does not perform in the circus ;)

#8

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,188
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 06 February 2015 - 04:29 PM

Vezi postareaAdriana, la 03 February 2015 - 05:10 PM, a spus:

O s-o incerc ca imi plac cremele :-*

Adriana, mie mi-a placut-o nespus de mult si nu ma asteptam! Dan, la fel, încîntat la maxim. Acum am luat trei bucati de finocchio, sa ne ajunga! E atît de gustos asa rumenit bine într-un strop de ulei, apoi sarati si piperati :D
Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#9

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,188
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 06 February 2015 - 04:31 PM

Vezi postareaFoxyy, la 03 February 2015 - 08:50 PM, a spus:

Superba supa, sunt sigura! N-am mixer, n-am nici aparatoare, dar cred ca pot sfarama legumele (cat de cat) cu furculita...... :scratch: O sa-i propun jupanului, sa vad ce zice, daca-i surade ideea. :tongue3:

E buna, dar "sfredelest-o" bine, zama :D Incearca cu un mixer normal cu alea de batut spuma. Fierbe bine sa fie totul moale moale :D
Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#10

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,188
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 06 February 2015 - 04:32 PM

Vezi postareastella, la 04 February 2015 - 08:46 AM, a spus:

De incercat ...dar cu smantana :). supa de legume e ok, dar eu cu soja nu ma prea imprietenesc ,; doar mugurii imi plac :)

Stella, sa stii ca am avut retineri la crema de soia, dar totusi mi-am facut curaj si am încercat-o. Chiar merge, asa, cîteodata :D
Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#11

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,188
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 06 February 2015 - 04:34 PM

Vezi postareaLapona Enigel, la 04 February 2015 - 07:50 PM, a spus:

Maya, tacamul ala m-a distras total de la supa! Este fabulos! Imi poti spune de unde e, te rog?

Nu mai stiu exact, dar parca din Segmüller de lînga München. Parsdorf.
Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#12

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,188
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 06 February 2015 - 04:35 PM

Vezi postareaDexter, la 05 February 2015 - 02:05 AM, a spus:

care tacîm bre lapo, lingura, că altu' nu e? :scratch: pe mine pe lingă toată rețeta, m-a distras oala brotac


Si supa e buna :D
Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#13

Useril este offline   Daniella Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 10,438
  • Inregistrat: 04-July 10



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 07 February 2015 - 02:18 AM

totul arata domne' grozav in pozele Mayei! si brotacul si setul de farfurii si fenelul si servetelul si cum sunt asezate legumele ... si crema si ...tot ...:love7:


am si eu slabiciune la supele creme aromate... ia sa vad ... o fac maine, dar nu cu telina (ca nu am capatana ci am pastarnac sau patrunjel ori cotor de broccolli ... vad io ... )
ca de obicei, intrebari (afara de aia de ti-am pus-o pe fb=)) ):
- e vreo ratiune de scoti tija de telina, sau nu ti-o place tie la gust? eu o las si in smootie sau sucuri de fructe cu legume ... asa ca nu am problem de gustul ei. Capatana inca mi se pare mai aromata...
- de ce pui sarea si piperul pe fenicul doar dupa ce il perpelesti? merge si grillat?

merci de reteta :-*
Signature Seperator image


Hrana sa-ti fie leac si leacul sa-ti fie hrana. (Hipocrates)

Happiness must always be an inside joy!

#14

Useril este offline   Kiva Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 796
  • Inregistrat: 19-September 10
  • LocationDE



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 07 February 2015 - 12:46 PM

Maya, o intrebare tehnica - tu 'blenduiesti' direct in Le Creuset? Eu am mutat mereu in alt vas ca mi-e teama sa nu ranesc zmaltul :rolleyes:

#15

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,188
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 07 February 2015 - 04:40 PM

Vezi postareaDaniella, la 06 February 2015 - 11:18 PM, a spus:

totul arata domne' grozav in pozele Mayei! si brotacul si setul de farfurii si fenelul si servetelul si cum sunt asezate legumele ... si crema si ...tot ...:love7:


am si eu slabiciune la supele creme aromate... ia sa vad ... o fac maine, dar nu cu telina (ca nu am capatana ci am pastarnac sau patrunjel ori cotor de broccolli ... vad io ... )
ca de obicei, intrebari (afara de aia de ti-am pus-o pe fb=)) ):
- e vreo ratiune de scoti tija de telina, sau nu ti-o place tie la gust? eu o las si in smootie sau sucuri de fructe cu legume ... asa ca nu am problem de gustul ei. Capatana inca mi se pare mai aromata...
- de ce pui sarea si piperul pe fenicul doar dupa ce il perpelesti? merge si grillat?

merci de reteta :-*


Nu am lasat tijele din cauza nuantei turbate care o dadeau cremei... asa am sanse sa guste si Denise :D Ador telina "tije verzi". O manînc si cruda :)
Sarea si piperul le pun în timp ce se perpelesc. Normal ca merge si grillat, dar în tigaie cu o lingurita de ulei sînt mai gustoase feliutele, si se rumenesc altfel. Le prefer asa. Grillate ies mai uscate, aroma e diferita... chestie de gust la urma urmei :D
Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#16

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,188
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 07 February 2015 - 04:43 PM

Vezi postareaKiva, la 07 February 2015 - 09:46 AM, a spus:

Maya, o intrebare tehnica - tu 'blenduiesti' direct in Le Creuset? Eu am mutat mereu in alt vas ca mi-e teama sa nu ranesc zmaltul :rolleyes:

Vezi mai sus, ma laudam cu noul KitchenAid mixer batz, care are si aparatori pentru cutite, asa ramîn oalele frumoase . Tare mult îmi place aparatul asta. L-am luat în set cu mai multe cutite, aparatiri, vas înalt si gradat de blenduit, batator de spuma, si un atasament/ un blender mai mic cu cutit, toate în valijoara.
Si îmi place mult ca pe cablul exista o curelusa care aduna cablul aparatului.
Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#17

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,188
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 07 February 2015 - 04:55 PM

Imi place ca setul contine si doua brate de diferite lungimi - pentru oale înalte sau mai scunde :D
O sa fac o poza ( astea de acum le aveam deja în telefon :D )si la curelusa de adunat cablu. Mie mi se pare tare practica si nu am ami vazut la alte modele.

Imagine atasata

Imagine atasata
Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#18

Useril este offline   Kiva Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 796
  • Inregistrat: 19-September 10
  • LocationDE



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 07 February 2015 - 05:27 PM

Am citit din doi in paispe. M-au furat pozele si am omis textul, ai dreptate, déjà ai mentionat cum il folosesti :blackeye:

#19

Useril este offline   Foxyy Icon

  • Moderator
  • Icon
  • Grup: Moderators
  • Postari: 13,760
  • Inregistrat: 24-November 09
  • Location: RLS



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 08 February 2015 - 12:55 AM

Vezi postareaMaya, la 07 February 2015 - 12:55 PM, a spus:

Imi place ca setul contine si doua brate de diferite lungimi - pentru oale înalte sau mai scunde :D
O sa fac o poza ( astea de acum le aveam deja în telefon :D )si la curelusa de adunat cablu. Mie mi se pare tare practica si nu am ami vazut la alte modele.

Superb set, vreau si eu! :snorting: Sa-l folosesti cu spor si placere! :thumleft:

#20

Useril este offline   Daniella Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 10,438
  • Inregistrat: 04-July 10



Postat on Supa de telina cu mar si fenicul ( vegan ) 08 February 2015 - 02:30 AM

Am facut-o din telina tije, pastarnac si cotor de broccolli si un stock de legume proaspat si f concentrat, facut tot azi. Yummmmy :idea:
Feniculul l-am grillat, ca nu aveam loc de prajeala azi, dar cum mai prind unul il voi face in varianta tras la tigaie. Merci de inspiratie, Maya :-*

Imagini atasate

  • Imagine atasata

Signature Seperator image


Hrana sa-ti fie leac si leacul sa-ti fie hrana. (Hipocrates)

Happiness must always be an inside joy!



Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi






www.amenajariintretineregradini.ro www.creativgarden.ro Creare site de prezentare Creare site Creare site
Detectiv privat Mediator Encean Alexandru Detectiv particular