Hummus din fasole mung

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Hummus din fasole mung

#1

Useril este offline   Ioana Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,592
  • Inregistrat: 22-December 09



Postat on Hummus din fasole mung 19 February 2014 - 05:07 PM

Imagine atasata


Reteta am vazut-o pe blogul Andrei, una din vegetarienele mele preferate poate unde si gasesc multe retete cu iz indian :thumleft:
De cum am vazut reteta m-am si repezit la camara si am pus fasolea la inmuiat.

Pana acum folosisem fasolea mung, sau soia verde cum mai este denumita, numai sub forma de vlastari incoltiti in salate.


Fata de fasolea normala timpul de fierbere a fasolei mung este mult mai mic(max 30 min).

In bucataria ayurvedică, fasolea mung este considerata aliment aducator de echilibru(si sa stiti ca este adevarat).

Ca si la fasolea normala si fasolea mung trebuie lasata peste noapte la inmuiat( au aproximativ 12 h)

Pentru hummusul de azi am folosit:

150 gr fasole mung(inmuiata)
2 catei usturoi
30 ml ulei
50 gr pasta susan(tahini)
zeama de la 1/2 lamaie
30 ml apa rece
sare

Pentru ornat am folosit

seminte de pin(rumenite)
sumac
ulei de masline

Fasolea inmuiata se scurge de apa in care a stat si seclateste apoi se fiebe in jur de 20 minute(pana devine moale).Se scurge de apa si se lasa la racit dupa care se mixeaza impreuna cu usturoiul, sarea, tahini, zeama de lamaie si uleiul(30ml).Mixam pana devine o masa cremoase.Se adauga la final apa rece si mixam iarasi.

In vasul in care am pus hummusul turnam ulei de masline si ornam cu sumac si seminte de pin.

Imagine atasata


Se serveste cu paine proaspata.

Imagine atasata

O bunatate.Eu as manca si fara paine,asa de mult imi place.

Imagine atasata

Signature Seperator image

"Fine art is that in which the hand, the head, and the heart of men toghether"

Acasa la mine

#2

Useril este offline   sorinadaniela Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 3,599
  • Inregistrat: 26-November 09
  • LocationVicenza (Italia)



Postat on Hummus din fasole mung 19 February 2014 - 06:17 PM

Pai ma supar... eu n-am in camara soia verde...
Signature Seperator image

Sorina

#3

Useril este offline   Ioana Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,592
  • Inregistrat: 22-December 09



Postat on Hummus din fasole mung 20 February 2014 - 05:44 PM

Vezi postareasorinadaniela, la 19 February 2014 - 03:17 PM, a spus:

Pai ma supar... eu n-am in camara soia verde...


Suna sa ti se cumpere;)
Signature Seperator image

"Fine art is that in which the hand, the head, and the heart of men toghether"

Acasa la mine



Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi






www.amenajariintretineregradini.ro www.creativgarden.ro Creare site de prezentare Creare site Creare site
Detectiv privat Mediator Encean Alexandru Detectiv particular