Chec de lamaie insiropat

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Chec de lamaie insiropat

#1

Useril este offline   Eleonora Icon

  • Bucatar
  • PipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 70
  • Inregistrat: 26-December 13



Postat on Chec de lamaie insiropat 27 December 2013 - 06:00 PM

Sunt necesare:

-350 g zahăr Mărgăritar fin
-200 g unt
-4 ouă
-350 g făină
-180 ml lapte călduț
-coaja rasă de la 3 lămâi
-1 praf de copt cu șofran

+sirop:
-zeama stoarsă de la 3 lămâi
-5 linguri zahăr pudră

Imagine atasata

Se aprinde cuptorul la foc mic (175 grade), apoi se trece la realizarea compoziției de chec.

Într-un castron se pune untul, la temperatura camerei, împreună cu zahărul, și se freacă bine.

Imagine atasata

Se adaugă treptat ouăle, unul câte unul, încorporându-se bine. Se pune coaja rasă de la lămâii, și făina împreună cu praful de copt, și se amestecă energic.

Imagine atasata

Se adaugă și laptele amestecând din nou.

Imagine atasata

Se tapetează o tavă de chec, cu hârtie de copt, se toarnă în ea compoziția de chec, și se introduce în cuptor.

Imagine atasata

Se coace timp de cca 1 h, întâi la foc mic, apoi se crește puțin. Este gata când trece proba scobitorii.

Imagine atasata

Cât checul se răcorește puțin în tavă, se amestecă zeama stoarsă de la lămâii, cu zahărul pudră și se ține puțin la cald. Se însiropează checul cu ajutorul unei seringi, până ce terminăm tot siropul. La urmă se poate pune o glazură de zahăr pudră.

Imagine atasata

Se ține la frigider până a doua zi, acoperit cu folie, iar abia atunci se taie felii.

Imagine atasata

Imagine atasata
Signature Seperator image

”N-ai luat învățătură decât de la cei care te-au admirat și au fost îngăduitori față de tine, și de la cei care ți-au făcut loc spre a-ți putea continua drumul? N-ai luat învățătură de folos și de la cei care ți-au stat împotrivă și ți-au așternut obstacole de-a curmezișul drumului tău, spre a te împiedica să mergi înainte?”

#2

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,197
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Chec de lamaie insiropat 11 January 2014 - 01:26 AM

Un chec total pe gustul meu! Mmmmmm!
Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#3

Useril este offline   aura Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,681
  • Inregistrat: 04-December 09
  • Locationcanada



Postat on Chec de lamaie insiropat 11 January 2014 - 06:44 AM

Si al meu :thumleft: As vrea sa-l fac pentru duminica...

Eu aveam o reteta asemanatoare, doar ca adaugam si mac in compozitia checului. Nu am seringa, dar am sa fac gauri cu un betisor si torn siropul.
Signature Seperator image

"A fi tolerant nu inseamnă a tolera intoleranţa altora" (Jules Romains)

#4

Useril este offline   aura Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,681
  • Inregistrat: 04-December 09
  • Locationcanada



Postat on Chec de lamaie insiropat 20 January 2014 - 04:45 AM

Foarte bun! Nu m-am putut abtine si am pus si cateva linguri de mac :rolleyes: Am redus si cantitatea de zahar. L-am insiropat ca in reteta si l-am glazurat cu suc de portocale si zahar praf.

Imagine atasata
Signature Seperator image

"A fi tolerant nu inseamnă a tolera intoleranţa altora" (Jules Romains)

#5

Useril este offline   stella Icon

  • Ambasadoarea artistilor culinari
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 7,690
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Chec de lamaie insiropat 20 January 2014 - 09:40 AM

Vezi postareaaura, la 20 January 2014 - 02:45 AM, a spus:

Foarte bun! Nu m-am putut abtine si am pus si cateva linguri de mac :rolleyes: Am redus si cantitatea de zahar. L-am insiropat ca in reteta si l-am glazurat cu suc de portocale si zahar praf.


Aura, cat zahar ai pus? eu as fi tentata sa-l *duc* spre 180-190 gr ...cand il voi face acest cake.

#6

Useril este offline   aura Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,681
  • Inregistrat: 04-December 09
  • Locationcanada



Postat on Chec de lamaie insiropat 20 January 2014 - 05:45 PM

Stella, exact atat am pus si eu, 190 g. Si mi se pare perfect pentru gustul nostru. Mancat imediat e un pic acru de la sirop, dar a doua zi e perfect.
Signature Seperator image

"A fi tolerant nu inseamnă a tolera intoleranţa altora" (Jules Romains)



Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi






www.amenajariintretineregradini.ro www.creativgarden.ro Creare site de prezentare Creare site Creare site
Detectiv privat Mediator Encean Alexandru Detectiv particular