Gelatina de mere si menta

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Gelatina de mere si menta Pentru branzeturi si nu numai

#1

Useril este offline   Eataly Icon

  • Moderator
  • Icon
  • Grup: Moderators
  • Postari: 7,811
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino



Postat on Gelatina de mere si menta 07 October 2013 - 01:45 PM

Imagine atasata

De facut obligatoriu cu mere bio.Adica alea cazute pe jos din gradina vecinei. :D
Am facut gelatina cand eram inca in Romania, cu menta din gradina mamei si cu merele neglijate ale vecinei.

Am avut aproximativ 1,800 kg de mere.Mere rosii, crocante si acrisoare.Genul "de placinta", nu de masa.

Menta: un buchet generos.

Am pus la fiert 200 ml apa si am lasat menta la infuzat.Mai mult de o jumatate de ora.

Merele spalate si taiate in sferturi puse la fiert in 1,5 l de apa.
Le-am fiert pana s-au inmuiat bine.Le-am pus la scurs.Eu am avut tifon.
Le-am lasat cateva ore bune.Stoarceti bine, ajutandu-va si de maini.

Masurati sucul obtinut si adaugati aceiasi cantitate de zahar.

Punem la fiert.Lasam 30 de minute, adaugam si "ceaiul de menta" strecurat si fierbem pana cand obtinem consistenta dorita.
Adica:
eu pun o lingura de gelatina pe o farfuriuta in frigider si cand se raceste, trec cu degetul peste gelatina si daca face "valuri" e gata!

Turnati in borcane si sterilizati cu metoda voastra obisnuita.

Imagine atasata

De servit cu branzeturi, dar am auzit ca-i buna si cu carnea de miel. ;)
Si bineinteles nimeni nu va impiedica sa o serviti si cu paine si unt!

Imagine atasata

#2

Useril este offline   Carmen L Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,674
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationBucuresti



Postat on Gelatina de mere si menta 07 October 2013 - 02:28 PM

Aromata si delicioasa, sigur este, dar culoarea este minunata. Eataly ai prins si lumina verii in ea :floare: Mere bio se gasesc la vecina mea la casa de la tara :D cand oi primi ceva mere pregatesc si eu bunatatea asta de gelatina.
Signature Seperator image

Imagine postata

#3

Useril este offline   Eataly Icon

  • Moderator
  • Icon
  • Grup: Moderators
  • Postari: 7,811
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino



Postat on Gelatina de mere si menta 07 October 2013 - 04:39 PM

Carmen, daca adori menta, sa nu te zgarcesti.
E o bunatate!
Cat despre vara, asa-i, deschid borcanul si inhalez gustul si aromele de vara tarzie, la Rasnov! :-*

#4

Useril este offline   Carmella Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,303
  • Inregistrat: 30-November 09



Postat on Gelatina de mere si menta 07 October 2013 - 05:28 PM

Arata a bijuterie :) Si-mi face o pofta de-o peltea de gutui...
Ai zis ca se masoara sucul obtinut si se pune aceeasi cantitate de zahar, adica cum?

#5

Useril este offline   Eataly Icon

  • Moderator
  • Icon
  • Grup: Moderators
  • Postari: 7,811
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino



Postat on Gelatina de mere si menta 07 October 2013 - 06:00 PM

Adica obtii 1 litru de suc, pui 1 kil de zahar.

Peltea de mere cu menta e asta! :thumleft:
Multumesc Carmella!

#6

Useril este offline   Piscotel Icon

  • Hexe online !
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 4,599
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDin NORD



Postat on Gelatina de mere si menta 08 October 2013 - 10:51 AM

Superba ti-a iesit !Imagine postata
Nu ma mai satur sa ma uit la poze .Imagine postata
Signature Seperator image

Va invit in casa mea virtuala :
http://povesticulinare.blogspot.com/

#7

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,197
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Gelatina de mere si menta 08 October 2013 - 03:06 PM

Mmmmmmmm, arata mmmmmmm! Tre sa fac si eu, macar un borcanel! Poate doua :D
Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#8

Useril este offline   Eataly Icon

  • Moderator
  • Icon
  • Grup: Moderators
  • Postari: 7,811
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino



Postat on Gelatina de mere si menta 09 October 2013 - 04:49 PM

Vezi postareaPiscotel, la 08 October 2013 - 09:51 AM, a spus:

Superba ti-a iesit !
Nu ma mai satur sa ma uit la poze .


Multumesc Lia :floare: !Iti povesteam de ea asta vara la telefon, am reusit sa o si fac pana la urma.
Si nu-mi pare rau!

Vezi postareaMaya, la 08 October 2013 - 02:06 PM, a spus:

Mmmmmmmm, arata mmmmmmm! Tre sa fac si eu, macar un borcanel! Poate doua :D


Maya, eu vreau sa fac jeleul tau de struguri.N-am nici o sansa sa gasesc strugurei "wild", ca ai tai, dar poate folosesc soiul ala "fragolina".



Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi






www.amenajariintretineregradini.ro www.creativgarden.ro Creare site de prezentare Creare site Creare site
Detectiv privat Mediator Encean Alexandru Detectiv particular