Paste gratinate cu vinete si mozzarella

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Paste gratinate cu vinete si mozzarella

#1

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,197
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Paste gratinate cu vinete si mozzarella 19 March 2013 - 03:38 PM

Vinetele astea rotunde si mari, Violetta di Firenze le zice, sînt delicioase. Au coaja subtire, fina, pulpa alba, moale si dulceaga lipsita de seminte. Un deliciu liliachiu. Înainte le vedeam rar de tot. Nici acum nu le întîlnesc la toate colturile, dar le gasesc si ma bucur, pentru ca sînt foarte gustoase! Cele doau exemplare ale mele, nici n-au fost prea mari, dar de obicei sînt babane bine :D

Imagine atasata



Ingrediente:

  • vinete
  • sare proaspat rîsnita
  • busuioc proaspat, tocat grob
  • sos de rosii, preparat dupa placul inimii
  • mozzarella feliata
  • ulei de masline
  • paste fierte al dente, spre tari chiar


Imagine atasata

Am feliat vinetele, le-am stropit cu putin ulei de masline, am rîsnit sare de Himalaya deasupra,
am presarat busuiocul grob tocat si am dat tava în cuptorul preîncalzit la 220 °C setat pe functiunea gril,
direct sub gratarul cuptorului. Se rumenesc rapid, nu se lasa pîna se înmoaie de tot.
Apoi am lasat la racit, pîna am hotarît ce fac cu ele :D

Imagine atasata

Daca tot m-a palit inspiratia, m-am apucat de sosul de rosii.
L-am facut ca aici. Simplu. În plus am adaugat ceva usturoi.

Imagine atasata

Între timp am înmuiat si pastele, doar atît cît sa fie putin elastice, deci mai tari decît al dente,
cum le servesc. Am amestecat pastele cu sos, le-am repartizat într-un vas termorezistent,
iar deasupra am asezat feliile de vinete si mozzarella.

Imagine atasata

Am dat tava în cuptorul preîncalzit la 200°C pîna s-a rumenit mozzarella.

Imagine atasata

Delicios!

Imagine atasata

Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#2

Useril este offline   zerda Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 5,864
  • Inregistrat: 04-January 10
  • LocationBucuresti



Postat on Paste gratinate cu vinete si mozzarella 19 March 2013 - 04:26 PM

Foarte bun imi pare, sau mi-ar placea! :occasion14:
Signature Seperator image

Nu trezi niciodata un tigru care doarme!

#3

Useril este offline   stella Icon

  • Ambasadoarea artistilor culinari
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 7,692
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Paste gratinate cu vinete si mozzarella 19 March 2013 - 08:12 PM

Gooooooooooooooood , arata pe placul meu. Sa va fie de bine

#4

Useril este offline   yoyo Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 1,173
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationIn mijloc de codru des



Postat on Paste gratinate cu vinete si mozzarella 19 March 2013 - 11:45 PM

Si cum sunt vanata addicted acest fel intra pe lista cu favoritisme.
Arata super!

Cat de bine iti arata vinetele prajite in cuptor. Te invidiez :P .



Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi






www.amenajariintretineregradini.ro www.creativgarden.ro Creare site de prezentare Creare site Creare site
Detectiv privat Mediator Encean Alexandru Detectiv particular