Chec cu sos de ciocolata

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Chec cu sos de ciocolata

#1

Useril este offline   any_annette Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 6,807
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Chec cu sos de ciocolata 08 November 2012 - 02:23 AM

Imagine atasata
Am cumparat mai demult o carte cu retete cu ciocolata si cum am reinceput sa fac dulciuri pentru micul dejun am zis ca checul asta e mai mult decat potrivit.
Si cum sotul meu nu iubeste checurile, m-am gandit ca ar fi mai invitant daca i-as face alaturi si o crema de ciocolata.
Puteti sa serviti checul ca atare sau cu crema de ciocolata sau cu orice crema doriti si va place mai mult.
Cartea se numeste "Gli aromi del cioccolato", am si pus o poza pe aici la topicul cu carti de bucatarie.

Ingrediente pentru o tava de 30 de cm lungime:
200 gr zahar pudra
4 oua
350 gr faina
200 gr unt
80 gr migdale macinate
120 gr smantana lichida
1 plic de praf de copt
3 linguri de cacao

Se amesteca ouale cu zaharul pudra (eu am macinat zaharul cu robotul Termomix).
Se adauga faina, untul bucatele, migdalele macinate fin, smantana, praful de copt si se amesteca bine pana ce se obtine un aluat fin.
Se imparte aluatul in doua parti egale. O parte se pune in tava acoperita cu hartie de copt si se niveleaza bine, iar cealalta parte se amesteca cu cacaua si se pune deasupra in tava. Cu o furculita incercam sa amestecam usor cele doua compozitii ca sa obtinem efectul marmorat. Se vede cu ochiul liber ca eu nu prea mi-am dat silinta :)!
Se da la cuptorul preincalzit la 160 de grade, insa cand introducem tava in cuptor ridicam temperatura la 170 de grade.
Lasam la copt timp de 45 - 50 de minute, in functie de cuptor. Se face oricum testul cu scobitoarea.

Imagine atasata

Imagine atasata

Imagine atasata

Imagine atasata

Ingrediente pentru sosul de ciocolata:
250 ml lapte
2 linguri de cacao amara
50 gr zahar pudra
2 galbenusuri

Se amesteca laptele cu cacaua, cu un tel, pana face spume.
Zaharul si galbenusurile se amesteca bine la robot, se adauga laptele amestecat cu cacaua si se mai amesteca pana ce se incorporeaza toate ingredientele.
Se transfera totul intr-o cratita, se pune pe foc si se coace amestecind in continuu pana se ajunge la o temperatura de 83 - 84 de grade. Deci crema nu trebuie sa fiarba. Facem testul cu o lingurita, daca crema ramane pe lingurita, este gata.
Lasam la racit.
Servim checul cu crema de ciocolata.

Imagine atasata

Imagine atasata

#2

Useril este offline   2ut Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,111
  • Inregistrat: 07-April 10



Postat on Chec cu sos de ciocolata 08 November 2012 - 10:37 AM

Iui, minunat arata, Any, iar prezentarea e foarte frumoasa.

#3

Useril este offline   yoyo Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 1,173
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationIn mijloc de codru des



Postat on Chec cu sos de ciocolata 08 November 2012 - 12:47 PM

arata totul superb: checul cu sos, pozele, organizarea, superbul set de farfurii si nu numai........nota 10+

#4

Useril este offline   any_annette Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 6,807
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Chec cu sos de ciocolata 08 November 2012 - 02:42 PM

Vezi postarea2ut, la 08 November 2012 - 08:37 AM, a spus:

Iui, minunat arata, Any, iar prezentarea e foarte frumoasa.


Multumesc Bia :occasion14: , e si foarte bun, iar cu sosul de cioco e woow !

Vezi postareayoyo, la 08 November 2012 - 10:47 AM, a spus:

arata totul superb: checul cu sos, pozele, organizarea, superbul set de farfurii si nu numai........nota 10+


Multumesc Yoyo :) si mie imi place la nebunie setul asta :rolleyes: !

#5

Useril este offline   cristinaD Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 283
  • Inregistrat: 27-November 09
  • LocationV.A.



Postat on Chec cu sos de ciocolata 08 November 2012 - 07:22 PM

Any, draga mea, tu si dintr-un chec faci o adevarata opera de arta culinara.
Ce sa mai zic, brava :floare:

#6

Useril este offline   any_annette Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 6,807
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Chec cu sos de ciocolata 08 November 2012 - 07:33 PM

Vezi postareacristinaD, la 08 November 2012 - 05:22 PM, a spus:

Any, draga mea, tu si dintr-un chec faci o adevarata opera de arta culinara.
Ce sa mai zic, brava :floare:


De voie de nevoie, a trebuit sa-l scald in ciocolata ca altfel "nu aluneca pe gat". De la dl.Any citire. Asta e opinia lui despre absolut toate checurile ^_^ . Asa, il mananca si inca cum!

Multumesc mult Cristina :floare: !

#7

Useril este offline   stella Icon

  • Ambasadoarea artistilor culinari
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 7,690
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Chec cu sos de ciocolata 08 November 2012 - 08:45 PM

Brava Anutza.

#8

Useril este offline   any_annette Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 6,807
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Chec cu sos de ciocolata 08 November 2012 - 11:10 PM

Vezi postareastella, la 08 November 2012 - 06:45 PM, a spus:

Brava Anutza.


Multumesc Stella, te invit la o felie :occasion14: !

#9

Useril este offline   EMMA -MON Icon

  • Bucatar
  • PipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 59
  • Inregistrat: 08-November 12



Postat on Chec cu sos de ciocolata 08 November 2012 - 11:18 PM

Any, checul tău arată de milioane și sigur este la fel de bun. Am să-l fac poate chiar și în seara asta :). Pot înlocui laptele cu laptele de soia, crezi că-i va schimba mult gustul ?

#10

Useril este offline   any_annette Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 6,807
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Chec cu sos de ciocolata 08 November 2012 - 11:22 PM

Vezi postareaMon a spus:

Any, checul tău arată de milioane și sigur este la fel de bun. Am să-l fac poate chiar și în seara asta :). Pot înlocui laptele cu laptele de soia, crezi că-i va schimba mult gustul ?


Dupa mine nu, eu am mai facut si altele cu lapte de soia si nu mi s-a parut ca ar fi schimbat gustul. Poti sa incerci, eventual inlocuiesti untul cu ulei de ex, daca nu vrei sa pui unt.

Multumesc mult :)!

#11

Useril este offline   EMMA -MON Icon

  • Bucatar
  • PipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 59
  • Inregistrat: 08-November 12



Postat on Chec cu sos de ciocolata 08 November 2012 - 11:31 PM

Ok, mulțumesc. Am să-l fac în seara asta, mâine iți voi dovedi cu o fotografie. :)

#12

Useril este offline   any_annette Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 6,807
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Chec cu sos de ciocolata 08 November 2012 - 11:46 PM

Vezi postareaMon a spus:

Ok, mulțumesc. Am să-l fac în seara asta, mâine iți voi dovedi cu o fotografie. :)


Sa nu uiti de sosul de cioco pe care-l poti bface cu siguranta si cu lapte de soia.

#13

Useril este offline   Gelutza Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,030
  • Inregistrat: 04-January 12



Postat on Chec cu sos de ciocolata 09 November 2012 - 12:36 AM

Cu toate ca am avut tort cu crema de cicolata azi, tot poftesc la checul tau, care arata, ca intotdeauna, impecabil! :floare:

#14

Useril este offline   any_annette Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 6,807
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Chec cu sos de ciocolata 09 November 2012 - 03:02 AM

Vezi postareaGelutza, la 08 November 2012 - 10:36 PM, a spus:

Cu toate ca am avut tort cu crema de cicolata azi, tot poftesc la checul tau, care arata, ca intotdeauna, impecabil! :floare:


Sarumana Gelutza :floare: !



Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi






www.amenajariintretineregradini.ro www.creativgarden.ro Creare site de prezentare Creare site Creare site
Detectiv privat Mediator Encean Alexandru Detectiv particular