Tort de mere cu parfum de levantica

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Tort de mere cu parfum de levantica

#1

Useril este offline   any_annette Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 6,833
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Tort de mere cu parfum de levantica 28 September 2012 - 05:42 PM

Imagine atasata

Daca nu aveti zahar aromatizat cu levantica, nu-i bai, il puteti face cu zahar normal, va fi foarte bun si la fel de pufos.
Eu am inceput cu prepararea zaharului cu levatica, pe care am placerea s-o am la tara.
La fiecare 250 de gr de zahar se pun 3 linguri de levantica proaspata sau uscata. Eu am pus varfurile intregi.
Amestecam si punem intr-un borcan cu inchidere ermetica, inchidem si-l mai deschidem dupa 2-3 saptamani.
Zaharul se cerne si se pastreaza tot intr-un borcan de sticla.
Eu am preparat 850 de gr de zahar. Sa fie.

Imagine atasata

Ingrediente pentru o tava rotunda de 24 cm:
370 gr mere cubulete (greutatea merelor deja curatate)
160 gr faina
225 gr zahar aromatizat cu levantica
180 gr unt
3 oua
1 plic de praf de copt


Pentru crema:
500 gr lapte
100 gr zahar aromatizat cu levantica
2 oua
40 gr faina
30 gr flori de levantica


Se curata merele, se taie cubulete si se pun intr-o tigaie cu o lingura de zahar, pentru 2 minute.
Se lasa la racit.

Imagine atasata

Se amesteca la mixer untul, zaharul si ouale, pana ce-si dubleaza volumul.

Imagine atasata

Se adauga faina cernuta amestecata cu praful de copt si se amesteca in continuare cu mixerul, pana ce faina e absorbita de aluat.

Imagine atasata

Se unesc merele si se amesteca cu o lingura.
Se pune compozitia in tava unsa cu unt si tapetata cu faina si se da la cuptor (preincalzit) la 180 de grade pentru circa 45 de minute.

Imagine atasata

Se lasa la racit, dupa care se pudreaza cu zahar pudra.

Crema
Se pun florile de levantica la infuzat in lapte pentru cateva minute, se scot si se strecoara laptele.
Eu am folosit florile din borcanul cu zahar.

Imagine atasata

Imagine atasata

Se amesteca toate ingredientele (laptele, zaharul, ouale si faina) intr-o cratita cu un tel, apoi se pune cratita pe foc si se amesteca in continuu pana ce incepe sa fiarba si deci ajunge la 90 de grade.
Cand crema incepe a se ingrosa, se ia de pe foc si se lasa la racit.

Imagine atasata

Se taie tortul felii si se serveste cu o lingura doua de crema.

Imagine atasata

Imagine atasata

Imagine atasata

Imagine atasata

Imagine atasata

#2

Useril este offline   redivivus Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 713
  • Inregistrat: 30-November 09
  • LocationIsrael



Postat on Tort de mere cu parfum de levantica 28 September 2012 - 07:35 PM

Cu asta m-ai terminat definitiv. Daca iubesc eu ceva pe lumea asta pana peste fire, e lavanda. Tot ce se foloseste in casa noastra e cu parfum de lavanda. Daca-i fac lui Dan si tort cu lavanda, il ucid si eu pe el :)))

Trebuie neaparat sa-mi fac si eu zahar din asta si petale de trandafir, cum am citit aici pe forum.

Fata draga, vad ca esti inepuizabila, izvor nesecat. Cinste tie!

#3

Useril este offline   any_annette Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 6,833
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Tort de mere cu parfum de levantica 28 September 2012 - 07:57 PM

Vezi postarearedivivus, la 28 September 2012 - 06:35 PM, a spus:

Cu asta m-ai terminat definitiv. Daca iubesc eu ceva pe lumea asta pana peste fire, e lavanda. Tot ce se foloseste in casa noastra e cu parfum de lavanda. Daca-i fac lui Dan si tort cu lavanda, il ucid si eu pe el :)))

Trebuie neaparat sa-mi fac si eu zahar din asta si petale de trandafir, cum am citit aici pe forum.

Fata draga, vad ca esti inepuizabila, izvor nesecat. Cinste tie!


Si mie imi place tare mult si am cumparat chiar si detergent de vase cu parfum de levantica :)!
Am ramas in urma cu postarile, de aceea sunt asa activa!Multumesc mult!

#4

Useril este offline   stella Icon

  • Ambasadoarea artistilor culinari
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 7,707
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Tort de mere cu parfum de levantica 28 September 2012 - 08:28 PM

Minunat Anutza, ai revenit in forta :)
+1 la addict lavanda/levantica; dar poanta cu zaharul nu o stian...ia sa pun eu ce am cules din tufa de lavanda cu zahar :)

#5

Useril este offline   petunie Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,817
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDeutschland



Postat on Tort de mere cu parfum de levantica 28 September 2012 - 09:40 PM

Trebuie sa fie tare bun tortuletul.De cand am vazut la Ioana zaharul aromat cu levantica tot am zis ca fac si eu,dar am uitat.Zahar vanilat de mine am tot timpul in casa.Daca-l fac acum,numai bine cand am voie zahar va fii bine aromat.





Signature Seperator image

Manchmal ist weniger einfach mehr....

#6

Useril este offline   any_annette Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 6,833
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Tort de mere cu parfum de levantica 29 September 2012 - 07:28 PM

Vezi postareastella, la 28 September 2012 - 07:28 PM, a spus:

Minunat Anutza, ai revenit in forta :)
+1 la addict lavanda/levantica; dar poanta cu zaharul nu o stian...ia sa pun eu ce am cules din tufa de lavanda cu zahar :)


Sarumana Stella! Ei, n-am prea multe de aratat, dar incet le postez pe toate pe care le am din urma.
Foarte fain zaharul asta, a dat un gust super si la tort dar si la crema.

Vezi postareapetunie, la 28 September 2012 - 08:40 PM, a spus:

Trebuie sa fie tare bun tortuletul.De cand am vazut la Ioana zaharul aromat cu levantica tot am zis ca fac si eu,dar am uitat.Zahar vanilat de mine am tot timpul in casa.Daca-l fac acum,numai bine cand am voie zahar va fii bine aromat.


Si eu la fel Petu, am si zaharul vanilat, il refasc mereu ca tot se consuma.
Tortul e pufos tare, multumesc!



Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi






www.amenajariintretineregradini.ro www.creativgarden.ro Creare site de prezentare Creare site Creare site
Detectiv privat Mediator Encean Alexandru Detectiv particular