Salata de vinete cu rosii si ardei

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Salata de vinete cu rosii si ardei

#1

Useril este offline   daly2007 Icon

  • Bucatar
  • PipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 39
  • Inregistrat: 23-August 12



Postat on Salata de vinete cu rosii si ardei 20 September 2012 - 03:14 AM


SALATA DE VINETE CU ROSII SI ARDEI


Imagine atasata


Ingrediente:
-5 vinete medii
-4-5 rosii
-4-5 ardei gras rosu si galben
-2 cepe
-sare, piper
-patrunjel
Imagine atasata


Mod de preparare:
Se spala bine vinetele, se sterg cu un prosop de bucatarie si se coc intorcandu-le pe toate partile pana cand sunt coapte. Ne dam seama de asta atunci cand coaja este neagra iar vinetele sunt moi.

Imediat dupa ce s-au copt primele vinete se presara cu sare si se pun intr-o cratita acoperita cu capac pana epuizam de copt toate vinetele. Apoi se curata de coaja si se intind pe un platou/fund asezat inclinat astfel incat vinetele sa se scurga de sucul amar.

Dupa o ora se toaca cat mai marunt si se pun intr-un bol.

Se curata ceapa, se taie marunt si se caleste in putin ulei pana capata o culoare usor aurie.
Se adauga ardeiul gras taiat fasii de marime medie si se caleste impreuna cu ceapa cateva minute .

Intre timp rosiile se curata de coaja si se dau pe razatoare pe partea mare. (metoda mea de a curata rosiile este urmatoarea: se ia un cutit si cu partea care nu taie se apasa usor rosia de sus in jos; se repeta operatiunea pe toata suprafata rosiei; veti vedea cum coaja va capata o culoare mai inchisa si astfel ea va putea fi inlaturata foarte usor cu partea ascutita a cutitului).

Imagine atasata


Peste ceapa calita si ardei se adauga rosile, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa fiarba la foc mic.
Cand sucul de rosii a scazut aproape complet se adauga vinetele si se lasa pe foc mic inca 3-5 minute.

Imagine atasata


Salata se poate servi atat calda cat si rece.

Imagine atasata


Si desigur o feliuta pentru voi!

Imagine atasata


Pofta buna!

http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

#2

Useril este offline   Giorgiana Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: yellow
  • Postari: 4,357
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationBucuresti



Postat on Salata de vinete cu rosii si ardei 20 September 2012 - 09:48 AM

Foarte bine arata salatzica!!!! :floare:
Si acum de dimineata ar fi buna o feliutza!

Mie imi aduce cumva cu zacusca, de care nu m-am apucat inca. :P
Signature Seperator image

GEORGIA



Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi






www.amenajariintretineregradini.ro www.creativgarden.ro Creare site de prezentare Creare site Creare site
Detectiv privat Mediator Encean Alexandru Detectiv particular