Logare
Inregistrare
Ajutor
hai sa va spun o poveste din ciclu "1001 de scoici Saint-Jacques" ! 
intr-o tara indepartata - de peste 9 mari si nush cite granite de trecut, traia o fata. si cum traia ea asa - mai toata ziua pe la sapa, seara se intorcea acasa cu o foame si niste pofte culinare ... moaaaaama-mamaaaaa !
aseara, de pilda, s-a intors la coliba cu tolba plina de praz, o conopida, scoici Saint-Jacques si cu o idee vaga de ce va urma sa faca din ele. si cum statea ea pe ginduri studiind retete la lumina unei lampi halogenice, deodata aparu duhul lampii. cine altul decit D'Artagnandru ?
care auzind cum se framinta fata, i-a sugerat sa faca 1000 de foi.
prin urmare, astazi a pornit fata zglobie spre bucatarie, a tocat 3 praji (numai partea alb-verzuie), i-a calit un pic intr-o cratita cu 1 Lg de unt si ceva sare/piper dupa gust, peste care a turnat 1,5 dl smintina subtire si a lasat sa fiarba totul vreo 10' la foc potrivit pina cind sosul de praz s-a mai ingrosat; apoi l-a lasat la racit
din aluatul de foietaj (cumparat de gata inainte de Craciun si pastrat la congi), dupa ce l-a intins cu sucitorul, a decupat niste dreptunghiuri si patratele, le-a pus pe o tava, le-a intepat fara mila cu furcutza, iar apoi le-a uns cu un pic de lapte si le-a dat la cuptor (190°C) timp de 15'
cind a dat sa scoata tava de la cuptor si a vazut fata cum se umflasera formele geometrice de foietaj, mai-mai sa-i vina as face o frizura à la Sinéad O'Connor (deh, duhul lampii i-a zis sa le puna intre 2 hirtii de copt si cu ceva greu deasupra, dar ti-ai gasit ca fata sa-l asculte intru-totul !!!
)
de necaz a bagat mixerul vertical in sosul de praz si l-a facut praf, iar apoi a adaugat 1 1/2 Lg de brinza Philadelphia amestecind in continuare pina a iesit ca o crema
imediat a trecut la uscarea scoicilor, nu cu foenul
, ci prin tamponare cu hirtie absorbanta de bucatarie ! si intr-o tigaie cu 2 Lg de unt incinse pina au capatat culoarea alunei, a aruncat scoicile si le-a caramelizat cite 1' pe fiecare parte; apoi le-a scos pe o farfurie, a deglasat rapidescu tigaia cu 0,5 dl cognac si a scapat in sosul #2 o mina de creveti proaspeti si decorticati
in final, fatuca noastra din poveste a trebuit sa faca o incizie pe lung in foietaj si sa asambleze o tentativa de mille-feuilles ...
in timp ce patratelelor ajunse pernute pufoase, le-a taiat un capac si le-a transformat in mini-cuferele lui Ali-Baba, umplute cu crema de praz si nestemate marine
iar eu am incalecat pe o matura si-am sters-o, dragilor !
(ca de ma prinde duhul lampii, ma scutura de-mi merg fulgii de nea ca la baba Dochia, ca nu l-am ascultat ! 
)
intr-o tara indepartata - de peste 9 mari si nush cite granite de trecut, traia o fata. si cum traia ea asa - mai toata ziua pe la sapa, seara se intorcea acasa cu o foame si niste pofte culinare ... moaaaaama-mamaaaaa !
aseara, de pilda, s-a intors la coliba cu tolba plina de praz, o conopida, scoici Saint-Jacques si cu o idee vaga de ce va urma sa faca din ele. si cum statea ea pe ginduri studiind retete la lumina unei lampi halogenice, deodata aparu duhul lampii. cine altul decit D'Artagnandru ?
care auzind cum se framinta fata, i-a sugerat sa faca 1000 de foi.prin urmare, astazi a pornit fata zglobie spre bucatarie, a tocat 3 praji (numai partea alb-verzuie), i-a calit un pic intr-o cratita cu 1 Lg de unt si ceva sare/piper dupa gust, peste care a turnat 1,5 dl smintina subtire si a lasat sa fiarba totul vreo 10' la foc potrivit pina cind sosul de praz s-a mai ingrosat; apoi l-a lasat la racit
din aluatul de foietaj (cumparat de gata inainte de Craciun si pastrat la congi), dupa ce l-a intins cu sucitorul, a decupat niste dreptunghiuri si patratele, le-a pus pe o tava, le-a intepat fara mila cu furcutza, iar apoi le-a uns cu un pic de lapte si le-a dat la cuptor (190°C) timp de 15'
cind a dat sa scoata tava de la cuptor si a vazut fata cum se umflasera formele geometrice de foietaj, mai-mai sa-i vina as face o frizura à la Sinéad O'Connor (deh, duhul lampii i-a zis sa le puna intre 2 hirtii de copt si cu ceva greu deasupra, dar ti-ai gasit ca fata sa-l asculte intru-totul !!!
) 
de necaz a bagat mixerul vertical in sosul de praz si l-a facut praf, iar apoi a adaugat 1 1/2 Lg de brinza Philadelphia amestecind in continuare pina a iesit ca o crema
imediat a trecut la uscarea scoicilor, nu cu foenul
, ci prin tamponare cu hirtie absorbanta de bucatarie ! si intr-o tigaie cu 2 Lg de unt incinse pina au capatat culoarea alunei, a aruncat scoicile si le-a caramelizat cite 1' pe fiecare parte; apoi le-a scos pe o farfurie, a deglasat rapidescu tigaia cu 0,5 dl cognac si a scapat in sosul #2 o mina de creveti proaspeti si decorticati 
in final, fatuca noastra din poveste a trebuit sa faca o incizie pe lung in foietaj si sa asambleze o tentativa de mille-feuilles ...
in timp ce patratelelor ajunse pernute pufoase, le-a taiat un capac si le-a transformat in mini-cuferele lui Ali-Baba, umplute cu crema de praz si nestemate marine
iar eu am incalecat pe o matura si-am sters-o, dragilor !
(ca de ma prinde duhul lampii, ma scutura de-mi merg fulgii de nea ca la baba Dochia, ca nu l-am ascultat ! )
Citare Multipla
.... si sa-i transmiti la fata aia ca o urasc! 
si scris si imaginile!
dar daca le-am dat de gust, cu greu ma pot abtine sa nu le cumpar 
) 
