[any_annette]

Asa o face mama, eu o ador, e mult mai rapida de facut si pentru mine asta e salata boeuf. Fara carne.
Hai, certati-ma!

cartofi cam 1 kg necuratati
morcovi 300 de gr curatati
mazare 270 de gr
castraveti in otet 230 de gr
maioneza
sare

Cartofii i-am spalat si i-am pus la fiert in coaja.
Morcovii i-am curatat de coaja si i-am pus la fiert separat in alta oala.
Dupa ce au fiert (sa ramana tari, sa nu se zdrobeasca) se scurg de apa si se lasa la racit.

Eu obisnuiesc sa fac cu o zi inainte operatiunea asta.
A doua zi legumele sunt reci complet.
Curat cartofii de coaja si ii tai cubulete, la fel tai morcovii si castravetii.

Fac maioneza din oua fierte.
Galbenusurile fierte le dau pe razatoare (cea mai mica, aia cu gaurile mici de tot), adaug putina sare, un galbenus crud si o lingura nu chiar plina de mustar (depinde cate oua am, daca am multe pun o lingura, daca am mai putine sa zic un ou doua, pun o lingurita) .
Ulei de floarea soarelui si-i dam drumul la mixer, lingura, etc.
Daca sta prea teapana, aproape la urma pun o lingura doua de apa minerala.



Punem maioneza peste legume



Amestecam cu grija, mai adaugam sare si punem pe platou, castron, etc ce vrem noi.

Eu nu obisnuiesc sa decorez salata pentru ca sincer nu-mi place cu prea multe brizbrizuri, dar eu cred ca fiecare e liber sa faca cum ii place.
Ori o pun in castron si pun deasupra o lingura de maioneza si nivelez frumos cu lingura, ori pe un platou ca in poza si din loc in loc cu sac a poche cate un mot mititel asa.
Cu cat e mai decorata cu atat intra mai multa maioneza si devine mai greoaie. Parerea mea. Poate gresesc.

[Geany]

Ce bine arata Any! Mneam,neam ...

[any_annette]

Geany, la 14 January 2012 - 05:11 PM, a spus:

Ce bine arata Any! Mneam,neam ...

Daa, merci Geanino, are exact gustul de acasa .

[W Mamadeus Paparotti]

Salade a la russe (Salade Olivier, macédoine de légumes froid)

M-am documentat sa vad si eu cu ce preparat cu nume mai rezonant seamana.

Aplauze la scena deschisa

[any_annette]

W Mamadeus Paparotti, la 14 January 2012 - 05:41 PM, a spus:

Salade a la russe (Salade Olivier, macédoine de légumes froid)

M-am documentat sa vad si eu cu ce preparat cu nume mai rezonant seamana.

Aplauze la scena deschisa

Multumesc frumos si ma bucur ca ti-a starnit atentia !

[La-Chef-A]

Am vazut-o si aseara la topicul "Meniurile mele pentru prietenii mei dragi" si am salivat putin pe acolo. Ce noroc pe prieteni.... Unde ziceai ca stai?

[any_annette]

La-Chef-A, la 14 January 2012 - 06:38 PM, a spus:

Am vazut-o si aseara la topicul "Meniurile mele pentru prietenii mei dragi" si am salivat putin pe acolo. Ce noroc pe prieteni.... Unde ziceai ca stai?

Apai nu mai saliva si fa-o cand ai ocazia, ca eu stau prea departe de tine si nu pot sa te servsc decat virtual !

[Adriana]

any_annette, la 14 January 2012 - 02:46 PM, a spus:

Asa o face mama, eu o ador, e mult mai rapida de facut si pentru mine asta e salata boeuf. Fara carne.
Hai, certati-ma!

poftim
zi-i insalata russa si gata

any_annette, la 14 January 2012 - 02:46 PM, a spus:

Cu cat e mai decorata cu atat intra mai multa maioneza si devine mai greoaie. Parerea mea. Poate gresesc.

Asta e o idee de decorat splendida, sunt total de acord cu tine. Ma simt mereu foarte vinovata ca n-o decorez "ca pe vremuri" dar pur si simplu nu suport sa vad atita maioneza pe ea. Cred ca mi se trage si de la cantitatea enorma de maioneza pe care o are cea din gastronomii, stau si astept sa-mi taie prosciutto si ma uit la ea si ma minunez

[any_annette]

Adriana, la 17 January 2012 - 01:46 PM, a spus:

any_annette, la 14 January 2012 - 02:46 PM, a spus:

Asa o face mama, eu o ador, e mult mai rapida de facut si pentru mine asta e salata boeuf. Fara carne.
Hai, certati-ma!

poftim
zi-i insalata russa si gata

da, merci, am scapat ieftin !

any_annette, la 14 January 2012 - 02:46 PM, a spus:

Cu cat e mai decorata cu atat intra mai multa maioneza si devine mai greoaie. Parerea mea. Poate gresesc.

Asta e o idee de decorat splendida, sunt total de acord cu tine. Ma simt mereu foarte vinovata ca n-o decorez "ca pe vremuri" dar pur si simplu nu suport sa vad atita maioneza pe ea. Cred ca mi se trage si de la cantitatea enorma de maioneza pe care o are cea din gastronomii, stau si astept sa-mi taie prosciutto si ma uit la ea si ma minunez

Si eu la fel cu decoratul sa stii.
Pfuaiiii aia de la magazin e durere cata maioneza are si cata gelatina .

Prietenii mei vineri, la inceput au luat putin de tot pe farfurie sa guste, apoi si-au pus ditamai portia la tura a doua.
Aici nu se obisnuieste sa se faca acasa si imi imaginez ca nici nu se asteptau sa fie asa buna.

[any_annette]

Facuta iar ieri, aceeasi farfurie si aceeasi fata de masa ca data trecuta.
Legumele fierte cu o zi inainte, ieri numai facut maioneza si asamblat.
De data asta am pus si cativa gogosari in otet, mai aveam ultimul borcan de la mama.