[Alexandru]

Ingrediente :
250g faina
1 plic de praf de copt
3 oua
100g cascaval ras
150ml vin alb sec
150ml ulei de masline
200g masline verzi fara sîmburi
200g chorizo hot
sare, piper, cimbru (facultativ), origan (facultativ)



Taiati chorizo în bucati fine
Amestecati faina, praful de copt, sarea, piperul, cimbrul, origanul.
Incorporati în ordine : ouale, vinul, uleiul, cascavalul ras, chorizo, maslinele


Umpleti forme mici de cake cam la 4/5 din volum (cake-urile vor creste)


Dati la cuptor 180°C circa 20-25 minute, scoateti si lasati sa se raceasca 10 minute, scoateti din forme, puneti pe o grila sa se raceasca complet.


Iaca treaba. Bun aperitiv!

[zerda]

Imi place ca e pentru mine, adica nu muuuuult!! Doar asa de gust!!

[uptown girl]

(doaaaamne, am trait s-o vad si pe asta: te joci cu silicoane ! )

legat de reteta am citeva neclaritati:

1) ce gramaj are pliculetul cu praf de copt la voi ? ca la noi se vinde in cutie de 250 g.

2) oolele se incorporeaza batute ca la omleta sau cite unul pe rind ca la compozitia pt. eclere ?

[Alexandru]

uptown girl, la 22 December 2011 - 09:45 PM, a spus:

(doaaaamne, am trait s-o vad si pe asta: te joci cu silicoane ! )

legat de reteta am citeva neclaritati:

1) ce gramaj are pliculetul cu praf de copt la voi ? ca la noi se vinde in cutie de 250 g.

2) oolele se incorporeaza batute ca la omleta sau cite unul pe rind ca la compozitia pt. eclere ?

1) 11g

2) Amestec întîi faina cu sarea si praful de copt, apoi adaug toate ingredientele lichide si las robotul sa-si faca jobul înainte de a adauga cascavalul ras si restul garniturii (chorizo si maslinele).
În loc de chorizo se poate folosi sunca sau/si cuburi de cascaval sau/si legume oparite (morcov, mazare, etc), de ce nu, o varianta cu somon afumat, dupa cum va duce inspiratia.

[Angel]

daca aveam masline si chorizo acum ma apucam. am bacon cubulete insa. sa ma apuc sa fac fara??

[Adriana]

Foarte misto ideea plumcake-urilor micute, mon cher.

Angel poti si cu bacon, eu il fac si cu somon si feta, si cel mai des il fac pe cel cu masline al stellei, dar umplutura poate varia dupa dorinta fiecaruia, important e sa se mentina echilibru intre faina/lichide/umplutura.

[W Mamadeus Paparotti]

Ah, c'est si bon!

Am retinut ideea cu vinul.
Noi puneam un pic de bulion de rosii de sa iasa mai roscat.
Si putin de ciuperci sotate

[uptown girl]

Alexandru, la 23 December 2011 - 06:08 AM, a spus:

uptown girl, la 22 December 2011 - 09:45 PM, a spus:

(doaaaamne, am trait s-o vad si pe asta: te joci cu silicoane ! )

legat de reteta am citeva neclaritati:

1) ce gramaj are pliculetul cu praf de copt la voi ? ca la noi se vinde in cutie de 250 g.

2) oolele se incorporeaza batute ca la omleta sau cite unul pe rind ca la compozitia pt. eclere ?

1) 11g

2) Amestec întîi faina cu sarea si praful de copt, apoi adaug toate ingredientele lichide si las robotul sa-si faca jobul înainte de a adauga cascavalul ras si restul garniturii (chorizo si maslinele).
În loc de chorizo se poate folosi sunca sau/si cuburi de cascaval sau/si legume oparite (morcov, mazare, etc), de ce nu, o varianta cu somon afumat, dupa cum va duce inspiratia.

iar ai dat un raid prin frigiderul meu ? o sa fac si cu chorizo, si cu somon afumat. merci pt. explicatii.

p.s. sarbatori fericite (fara glezne scrintite ) !

[uptown girl]

Adriana, la 23 December 2011 - 08:12 AM, a spus:

[...] important e sa se mentina echilibru intre faina/lichide/umplutura.

Adriana, si eu care ma gindeam sa reduc uleiul din reteta la 1 dl, risc sa nu-mi iasa ?

[Alexandru]

uptown girl, la 23 December 2011 - 11:39 AM, a spus:

Adriana, si eu care ma gindeam sa reduc uleiul din reteta la 1 dl, risc sa nu-mi iasa ?

S-ar putea sa iasa cam uscat si înecacios. Si sa se mai si lipeasca de peretii formei.

[Alexandru]

W Mamadeus Paparotti, la 23 December 2011 - 09:46 AM, a spus:

Ah, c'est si bon!

Am retinut ideea cu vinul.
Noi puneam un pic de bulion de rosii de sa iasa mai roscat.
Si putin de ciuperci sotate

Merci maestre, eu am retinut idea cu ciumpercile

[uptown girl]

Alexandru, la 23 December 2011 - 12:10 PM, a spus:

uptown girl, la 23 December 2011 - 11:39 AM, a spus:

Adriana, si eu care ma gindeam sa reduc uleiul din reteta la 1 dl, risc sa nu-mi iasa ?

S-ar putea sa iasa cam uscat si înecacios. Si sa se mai si lipeasca de peretii formei.

... din poze mi se pare sexiunea cam umeda si uleioasa, de-aia ma batea gindul asta. in realitate nu-i asa ?
peretii formei n-ar fi o pb. ca as putea sa-i ung cu un pic de unt/ulei inainte de-a turna compozitia checului aperitiv.

[Alexandru]

uptown girl, la 23 December 2011 - 12:38 PM, a spus:

... din poze mi se pare sexiunea cam umeda si uleioasa, de-aia ma batea gindul asta. in realitate nu-i asa ?

În realitate nu e asa

[uptown girl]

Alexandru, la 23 December 2011 - 12:44 PM, a spus:

uptown girl, la 23 December 2011 - 12:38 PM, a spus:

... din poze mi se pare sexiunea cam umeda si uleioasa, de-aia ma batea gindul asta. in realitate nu-i asa ?

În realitate nu e asa

ok, ramine de vazut. o sa revin cu impresii dupa degustare.

[uptown girl]

Alexandru, la 23 December 2011 - 12:44 PM, a spus:

uptown girl, la 23 December 2011 - 12:38 PM, a spus:

... din poze mi se pare sexiunea cam umeda si uleioasa, de-aia ma batea gindul asta. in realitate nu-i asa ?

În realitate nu e asa

inca o data ai avut dreptate. merci pt. reteta !