[Maneki Neko]

Eu una declar sus si tare ca ador vanilia. Am comandat deci pastai de vanilie si abia asteptam sa le primesc. Ieri am fost sa ridic coletul si am si facut rapid doua chestii : o inghetata si un cheesecake pe care vi-l arat mai jos. A iesit incredibil de cremos, fin si vanilat.

Avem nevoie de:

250 g biscuiţi digestivi
150 g unt
500 g ricotta
500 g mascarpone
200 ml smântână dulce
8 linguri zahăr tos
1 lime
2 ouă
1 baton/ păstaie de vanilie



nota: Eu am facut jumatate din cantitati, pentru ca suntem numai doi si pentru ca mi s-a parut imens pntru noi.

Cum am procedat:

Mai intai am maruntit biscuitii in robot, apoi am pus peste firimituri untul topit la microunde si am mai amestecat putin cu robotul. Toata chestiunea am intins-o cat am putut de compact intr-o tava cu peretii detasabili. Am obtinut deci, un blat.





Am pus apoi ricotta si mascarponele intr-un bol, am adaugat zaharul si am amestecat, dar au ramas cocoloase de mascarpone neomogenizate, asa ca desi reteta prevedea lingura, eu am bagat mixerul in branze de nu s-au vazut.

[Maneki Neko]

Am stors lime-ul



Am pus si semintele din pastaia de vanilie, smantana dulce



Apoi, oul



Am amestecat totul foarte bine si am rasturnat crema rezultata peste blatul de biscuiti.



Am dat la cuptor pana cand marginile s-au rumenit, iar mijlocul a capatat o nuanta aurie. In reteta zice la 200 de grade timp de 45 de minute. Io n-am cuptor cu grade asa ca am tinut pana s-a rumenit cum mi-a placut.



Reteta este a lui Jamie Oliver.
Sfarsit.

[Giorgiana]

Deci, laptele care ne place, biscuitii digestivi care nu ne lipsesc din casa, asa ca trebuie sa incerc si eu reteta!

[Foxyy]

Azi am comandat pastaile, sa vedem cand le capat. Imediat fac si reteta asta, ca arata prea bine prajitura! Si cum mie imi plac prajiturile cu branza....

[izuk]

Vreau si eu pastai , aici sunt scumpe ca naiba ...

[Foxyy]

izuk, la 13 October 2011 - 03:36 PM, a spus:

Vreau si eu pastai , aici sunt scumpe ca naiba ...

Zi ce si cum, le comand si ti le trimit. Iesi mai ieftin asa, decat sa le iei de-acolo!

[Eataly]

Eu ador cheese cake-urile.Am si eu unul de postat in asteptare.Ca mi-am luat o carte numai cu retete de cheese cake-uri.

Vanilosul asta al tau arata apetisant rau!

[Nataly]

As face si eu reteta lui Maneki dar...eu am o problema cu blaturile din biscuiti, nu sunt tocmai preferatele mele,le mananc dar nu cu mare pofta...cu ce fel de blat l-as putea inlocui? Ceva mai pufos...

[Maneki Neko]

Nataly, la 14 October 2011 - 05:19 PM, a spus:

As face si eu reteta lui Maneki dar...eu am o problema cu blaturile din biscuiti, nu sunt tocmai preferatele mele,le mananc dar nu cu mare pofta...cu ce fel de blat l-as putea inlocui? Ceva mai pufos...

Nataly, sa stii ca nici eu nu ma omor dupa blatul de biscuiti, cu exceptia acestuia din biscuiti digestivi, mi se pare diferit si bun. Ma gandesc ca ai putea face un piscot obisnuit, gasesti o gramada de retete pe net. In cazul acesta va trebui sa coci blatul pe jumatate si apoi sa pui branza, insa nu stiu daca nu se va arde si nu se va lasa, compozitia de branza fiind destul de densa si grea si necesitand un timp mai mare de coacere.

[Nataly]

Maneki Neko, la 14 October 2011 - 08:31 PM, a spus:

Nataly, la 14 October 2011 - 05:19 PM, a spus:

As face si eu reteta lui Maneki dar...eu am o problema cu blaturile din biscuiti, nu sunt tocmai preferatele mele,le mananc dar nu cu mare pofta...cu ce fel de blat l-as putea inlocui? Ceva mai pufos...

Nataly,(.............)ma gandesc ca ai putea face un piscot obisnuit, gasesti o gramada de retete pe net. In cazul acesta va trebui sa coci blatul pe jumatate si apoi sa pui branza, insa nu stiu daca nu se va arde si nu se va lasa, compozitia de branza fiind destul de densa si grea si necesitand un timp mai mare de coacere.

Da, asa va fi, deci sare din figura partea cu blatul din piscot.
Probabil cand voi vrea sa fac ceva cremos, voi prelua ideea de crema de branza din cheese cake-ul tau si vad atunci ce blat fac.